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ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー
のａｋｋｅｙです。
食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。
今回はぐんまクッキングアンバサダーで頂いた
食材を使ったレシピです。
今月の食材のひとつは群馬県産にがうり。
ビタミンＣやβカロテンをたっぷり含んでいて
抗酸化作用など美容にいいお野菜です。
群馬でにがうり？と思われる方も多いかもしれませんが
意外と群馬県って山間部を除けば夏はとても暑い地域で
おいしいにがうりができるのも納得です。
我が家では生で食べるのが一番好きなので今回も
生でシャキシャキ行けるレシピです。
ベースの味付けは酢醤油なのでさっぱり。
そこに食べるラー油でコクと辛さと食感をプラス。
病み付きになるおいしさですよ。
ぜひお試しくださいね。
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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
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よかったら見てくださいね。
![th[8]_00001](https://livedoor.blogimg.jp/akkey_y/imgs/8/0/80742090.jpg)
akkey_smoky
●にがうりとクラゲとサラダチキンの食べラー和え
＊ポイント＊
にがうりはビタミンの流出を防ぐため水にさらさず
冷蔵庫で冷やしてシャキッとさせます。
冷蔵庫で冷やしてシャキッとさせます。
しんなりしていた方がお好みの場合は冷やさず
２の段階で加えてください。
２の段階で加えてください。
くらげとサラダチキンはどちらかでも構いません。
その場合は量を増やしてください。
サラダチキンは市販のものを使っても構いませんし
手作りすれば柔らかジューシーでよりおいしいです。
レシピはこちら↓
サラダチキンは市販のものを使っても構いませんし
手作りすれば柔らかジューシーでよりおいしいです。
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今回のお料理と一緒にいかがですか？
イワシも今まさに旬のお魚ですね。
脂が乗っているので大葉と梅との相性抜群。
お刺身用の新鮮なものを使うとおいしいのはもちろん
中が多少生でも食べられるのでおすすめです。
お肉料理も今の時期さっぱりした味付けで。
普通の大根おろしでもいいのですが鬼おろしでおろすと
水っぽくならずおすすめです。
そのほかのにがうり(ゴーヤ)を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。
我が家では焼きうどんと言えばお醤油味。
ソース味は食べたことも見たこともありませんでした。
ですがにがうりにはソース味もおいしそう！
ということで作ってみました。
にがうりがソースに負けず、ですがいい相性です。
ゴーヤは味が強いので同じく味が強い牛肉や
にんにくともよく合います。
いつものチャンプルとはまた一味違っておいしいですよ。
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それでは明日もいい１日になりますように。
