Super slow iegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ

お酒を毎日飲みながらでも体型キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。 簡単なものでも手の込んだものでもなるべく 市販品は使わず手作りするようにしています。

にがうりとクラゲとサラダチキンの食べラー和え【ぐんまクッキングアンバサダー】ビールが進んで止まらない、簡単おつまみ。

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食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回はぐんまクッキングアンバサダーで頂いた
食材を使ったレシピです。

今月の食材のひとつは群馬県産にがうり。

ビタミンCやβカロテンをたっぷり含んでいて
抗酸化作用など美容にいいお野菜です。

群馬でにがうり?と思われる方も多いかもしれませんが
意外と群馬県って山間部を除けば夏はとても暑い地域で
おいしいにがうりができるのも納得です。

我が家では生で食べるのが一番好きなので今回も
生でシャキシャキ行けるレシピです。

ベースの味付けは酢醤油なのでさっぱり。

そこに食べるラー油でコクと辛さと食感をプラス。

病み付きになるおいしさですよ。

ぜひお試しくださいね。








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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
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●にがうりとクラゲとサラダチキンの食べラー和え







*ポイント*


にがうりはビタミンの流出を防ぐため水にさらさず
冷蔵庫で冷やしてシャキッとさせます。

しんなりしていた方がお好みの場合は冷やさず
2の段階で加えてください。

くらげとサラダチキンはどちらかでも構いません。

その場合は量を増やしてください。



サラダチキンは市販のものを使っても構いませんし
手作りすれば柔らかジューシーでよりおいしいです。

レシピはこちら↓






















今回のお料理と一緒にいかがですか?









イワシも今まさに旬のお魚ですね。

脂が乗っているので大葉と梅との相性抜群。

お刺身用の新鮮なものを使うとおいしいのはもちろん
中が多少生でも食べられるのでおすすめです。









お肉料理も今の時期さっぱりした味付けで。

普通の大根おろしでもいいのですが鬼おろしでおろすと
水っぽくならずおすすめです。






そのほかのにがうり(ゴーヤ)を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。











我が家では焼きうどんと言えばお醤油味。

ソース味は食べたことも見たこともありませんでした。

ですがにがうりにはソース味もおいしそう!

ということで作ってみました。

にがうりがソースに負けず、ですがいい相性です。









ゴーヤは味が強いので同じく味が強い牛肉や
にんにくともよく合います。

いつものチャンプルとはまた一味違っておいしいですよ。













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それでは明日もいい1日になりますように。









 

夏野菜のすき焼き。彩り鮮やか、アンチエイジング、ボディメイクにぴったりの栄養たっぷり夏の鍋料理。

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今回はたっぷりの夏野菜を使ったレシピです。

ニラ、フルーツトマト、とうもろこし。

それにお豆腐と牛肉で彩り鮮やかです。

ニラは体内でビタミンAに変換されるβカロテンを含み
抗酸化作用が期待できます。

その他にもビタミンCやK、カリウムなど栄養たっぷり。

アリシンという成分も抗酸化作用があるそうです。

アンチエイジングに効果的ですね。

トマトと言えばリコピン。

リコピンもβカロテンの1種です。

とうもろこしはお野菜の中では糖質が多めですが
ご飯やパンよりも低GI食品です。

そしてお野菜なのにたんぱく質も含まれているそうです。

健康的にダイエットをしている方や筋トレでボディメイクを
している方にもおすすめのお野菜と言うことですね。

牛肉と卵もたんぱく質。

おいしいだけでなくアンチエイジングやボディメイクにも
ぴったりの夏のすき焼きをぜひお試しくださいね。






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●夏野菜のすき焼き







*ポイント*


ニラは豚肉のビタミンB1と組み合わせると疲労回復に
役立つので豚肉のすき焼きもおすすめです。

なすやししとうなどのほかの夏野菜を加えてもおいしいです。

割り下は市販のすき焼きのたれでも構いません。

















今回のお料理と一緒にいかがですか?










すき焼きが甘辛い味付けなので副菜はさっぱりと。

お刺身になっているものを買ってくれば簡単です。









最近ハマっているきゅうりレシピです。

豆板醤を手作りしてからよりハマりました。

とっても簡単でとってもおいしいです。






そのほかのトマトを使ったすき焼きのレシピも
よかったら見てくださいね。










我が家は毎年夏野菜のすき焼きをしています。

手軽でお野菜がたっぷり食べられて冷えた胃腸が温まり
いいことづくめ。

普段はお醤油味の割り下ですがおいしい牛肉を頂いたので
うまみを味わえる塩すき焼きにしました。

おいしいですよ。









こちらは鶏肉で。

「ブリックスナイン」という私史上」1,2を争う
おいしさのフルーツトマトを使っています。

トマトのうまみを行かすべく具材はシンプルに。

シンプルにすれば調理時間も短く楽ですよ。














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タコと芽ねぎの塩レモンジュレ。ゆるめに作ったジュレが涼しげな簡単おつまみ。

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今回はタコを使ったレシピです。

毎日暑いので冷たいお料理がおいしいですよね。

もちろんそれだけでは胃腸を冷やしてしまうので
温かいお料理も献立に加えましょう。

タコはタウリンを豊富に含みます。

お酒を飲む方に必要な栄養素ですね。

ゆでタコはスーパーで手軽に手に入りますし
ほかのお刺身よりお得です。

芽ねぎはあまり見かけないかもしれませんが
ほかのネギ類より辛みが少なく見た目もきれいなので
見つけたらぜひ。

なければ斜め薄切りにした青ねぎでも構いません。

水にさらして辛みを抜きます。

塩レモンのジュレが涼しげで食もお酒も進みます。

ぜひお試しくださいね。







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●タコと芽ねぎの塩レモンジュレ







*ポイント*


ゼラチンなので今の時期など気温が高いと溶けます。

溶けかけの食感も儚くておいしいのですが溶けるのが
嫌な場合はアガーや寒天を使って作ってください。

アガーや寒天は柑橘類を加えると固まりにくくなるので
添付の注意書きをよく読んで作ってくださいね。


















今回のお料理と一緒にいかがですか?










なすとひき肉の組み合わせ、おいしいですよね。

旬なので栄養豊富でお得なのもうれしいところです。

冷たいお料理との献立にぜひ。









我が家では本当にゴーヤが無限に食べられます。

まあ、この無限ゴーヤでなくても大好きなので
食べられますが(笑)

シャキシャキの食感を残すよう炒めてくださいね。





そのほかの塩レモンを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。











マリネして焼くだけ。

殻付きだとうまみが閉じ込められるのでむきエビよりも
おいしく仕上がります。

ここににんにくを加えればさっぱりさわやかな
ガーリックシュリンプ風にもなりますよ。









チキンソテーにもよく合う塩レモン。

にんにくのきいた焼き肉用の塩だれと合わせることで
さっぱりなだけでなく食べ応えのある味に。

ご飯にもお酒にも合います。













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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き毎日飲むためにお料理も大好きです。最近ゆるく筋トレにハマっています。

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