今回は自家製のふりかけのレシピです。
梅ひじき、おいしいですよね。
頂いたりするのですが手作りも簡単なんです。

味付けは白だしだけでＯＫ。
我が家は無添加のカリカリ梅を使って、
白だしも手作りなので完全無添加。
おいしく安心です。

今回は生ひじきを使いましたが。
乾燥のものを戻して使っても。
長ひじきより芽ひじきがおすすめです。

白いご飯にそのまま乗せて。
混ぜ込んでおにぎりに。
ご飯が進むこと間違いなしです。

白だしの作りかたは下記で紹介しています。




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●自家製梅ひじき


【材量　作りやすい分量】

・生ひじき・・・１００ｇくらい
・カリカリ梅・・・１～２個
・白だし・・・小さじ２～３
・白ごま・・・適量

＊
日持ちさせたい場合は白だしを多めに。
すぐ食べる場合は減塩のために少なめにします。


【作りかた】

１、
ひじきは洗ってさっとゆでる。
ざるにあげて粗熱を取る。

２、
カリカリ梅は皮をむくように種から実を切り取る。
粗みじん切りにする。

３、
小鍋にひじき、カリカリ梅、白だしを入れて火にかける。
絶えず混ぜながら水気がなくなるまで炒り煮にする。
（日持ちさせたい場合はカラカラになるまで、
すぐ食べる場合は多少水気が残っていてもＯＫ)
火を止めごまを加えて完成。


とっても簡単、これで買わずに済みますね。


白だしは市販のものでももちろんＯＫですが。
自家製のものを使うともっとおいしいですよ。

自家製白だしのレシピはこちら↓


手作り白だし☆簡単☆激ウマ by akkey-y




その他のひじきを使ったレシピもよかったら見てくださいね。



人参とひじきのマヨポンサラダ






味付けがマヨネーズとポン酢で簡単。
ひじきは苦手、なんて方でも食べやすいですよ。



ひじきのペペロンチーノ





ひじきをパスタのペペロンチーノ風に仕上げました。
そのままでももちろん、パスタとからめても。
磯の香りとにんにくがよく合います。






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ではまた明日。