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今回はコールスローのレシピです。
キャベツを丸ごと頂いたりするので
よく作るのですが、今回はいつもの
我が家のコールスローより甘めに。
といってもケンタッキーフライドチキン
のコールスローよりはさっぱりめです。

たまーにあのチキンが食べたくなります。
なかなかおうちで出せない味。
ファストフードは食べないのですが
ケンタは別。
あのオリジナルチキンがねー。

で、先日お出かけ帰りに買いに。
ですがコールスローが品切れ。
なのでチキンとポテトのセットだけ
購入して帰宅。

夜帰って来てからでもすぐ作れるのが
いいですね。

さっぱりめなコールスローが食べたいな、
というときにぜひ。

お砂糖やはちみつを増やせばもっと
ケンタに近い味になると思います。





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●コールスロー







ヨーグルトを加えるのがポイント。
普通のでもおいしく作れますが
あればギリシャヨーグルトなどの
濃厚なものがおすすめです。





私のお気に入りのマヨネーズです。
少しお高いですが卵の味が
しっかりしていて濃厚。
とてもおいしいんです。











その他のキャベツを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。



キャベツと豚肉のごま味噌鍋


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市販の鍋スープもあるごま味噌鍋。
おうちで簡単に作れます。
自家製なら無添加で安心、経済的。
ごまとお味噌のコクでキャベツが
たっぷり食べられますよ。



キャベツたっぷり醤油焼きそば



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ソースでも塩でもオイスターソース
でもない醤油味の焼きそばです。
生まれも育ちも埼玉県な主人は
天ぷらや魚介のフライなど私は
醤油をかけないものでもかけます。

お醤油文化なんですよね。
お団子と言えば醤油味の焼き団子
香ばしくておいしいんです。

そんな醤油マンな主人からかねてより
リクエストのあった醤油焼きそば。
焼けたお醤油の香りが香ばしく
おいしいですよ。





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宝島社さんから出版のレシピブックに
私のレシピを掲載して戴いています。

ササッと作れるおつまみばかり。
飲みたいときにすぐ作れておうちで
居酒屋さんの気分が味わえます。



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永久保存間違いなし(笑)
見ていただければ嬉しいです。






ではまた明日。