グリルきのこのホットサラダ。市販のドレッシングにディルをひと振りで一味違うおつまみに。

カテゴリ:

野菜、果物料理

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今回はレシピモニターのお料理です。
ワインに合うスパイスを色々頂きました。


今回使ったスパイスはこちら。

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ディルウィードはよく使いますが
ホールタイプは初めて。

お料理のほかお菓子作りにも
使える幅広いスパイスです。


魚介類とよく合うスパイスですが
今回はきのこと合わせました。
グリルしたきのこと温かいドレッシング
で今の時期にぴったりです。

ドレッシングは市販のものでOKなので
ささっと作れて楽ですよ。





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●グリルきのこのホットサラダ


【材料　2人分】

・レタス　適量
・トマト　適量
・きのこ２～３種類　ふたつかみくらい
（今回はヒラタケ、しいたけ、えのき）
・ベーコン　２枚
・市販の和風ドレッシング　大さじ２～３
・GABANディル（ホール）　少々


【作りかた】

１
レタスは洗ってちぎる
トマトはくし切りにする

２
きのこは石づきを切り落とし
食べやすくほぐすか切る

３
ホイルの上にきのこを広げる
コンロのグリルなどで８～１０分
きのこに焼き色が付くまで焼く

４
ベーコンは１cmくらいの幅に切る
フライパンに油は敷かずに
ベーコンを入れて火にかけ炒める

５
ベーコンに火が通ったらドレッシング
ディルを加えてひと煮立ちさせる

６
野菜ときのこを盛りつけドレッシングを
ベーコンごとかける

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その他のきのこを使ったレシピも
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鯛ときのこの炊き込みご飯






きのこと鯛、両方とも旨みたっぷり
おだしがよく出る食材なので
お米に染みこみおいしいですよ。



鶏肉ときのこのデミトマ煮






きのこは煮込んでもおいしいですね。
色々な種類を安い時に買っておいて
冷凍するのがおすすめです。






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永久保存間違いなし(笑)
見ていただければ嬉しいです。






ではまた明日。