白菜ホタテサラダ。定番の大根を白菜に変えると違った新しいおいしさのレシピ。

カテゴリ:

野菜、果物料理

今回は旬の白菜を使ったレシピです。
大根とホタテ缶の定番サラダを白菜に変えて作ってみました。
これが大根とはまた違ってとってもおいしいの。
とっても進むので、たっぷり作りおきしておいてもＯＫ。

我が家ではよく生の白菜をサラダで食べます。
葉物ですが青臭みもなく誰でも食べやすい味の白菜。
丸ごと1個買っても使い切れない、なんて時はぜひサラダでどうぞ。




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☆白菜ホタテサラダ


【材料　２人分】

・白菜・・・３００ｇ
・塩・・・小さじ１／２
・ホタテ缶・・・小１個
・大葉・・・５～６枚
・マヨネーズ・・・大さじ１～
・うすくち醬油・・・少々


【作りかた】

１、
白菜は繊維を断ち切る方向に７～８ｍｍ幅に切る。
塩を振って全体になじませ、１０分ほど置く。
少ししんなりしてきたらよく絞って水けを切る。

２、
白菜とホタテを缶汁ごとボウルに入れて和える。
マヨネーズと醤油を加えて味を調える。
盛り付けて千切りにした大葉を天盛りにする。


作りおきする場合は大葉を混ぜてしまってもＯＫ。
すぐに食べられますし色も変わりにくくておすすめです。



もちろん定番の大根で作ってもおいしいです。


大根ホタテサラダ





こちらのレシピはレモン汁を加えています。
さっぱりしますし酸味で減塩にもなるのでヘルシーですね。

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その他の白菜サラダのレシピもよかったら見てくださいね。



我が家の定番　白菜のホットサラダ






実家で子供のころから食べていた母の味です。
子供のころから大好きで、これの日はテンションが上がったなー。
母はしっかり混ぜて白菜をしんなりさせる派。
私はざっくり混ぜて白菜はシャキシャキを楽しむ派。
ぜひ作ってお好みの混ぜ具合を見つけてみてくださいね。



白菜とセロリと生ハムのサラダ






白菜は淡泊な味わいなのでクセのあるセロリともよく合います。
生ハムで旨みを加えてお酒のおともに。
大人味のデリサラダです。





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今日のデグこ。






最近すっかり朝のだっこタイムに参加するようになったうずら。
いいことも悪いこともお姉たちから学んでいます。

いいこと・・・？なにかあったかな？
悪さばかり覚えている気がします(笑)
昨日なんて出かけて帰ってきたら黒豆がケージの外に大量に。
「う〇ち飛ばし大会でもしてたのかお前らー！」と父ちゃんが言うほど。
提案したのはあずき？ささげ？どっちかな。
いない間何をしてるのやら。
仲良く楽しく過ごしてくれていれば何でもいいんですけどね。





ではまた明日。