余った卵白で「バナナマフィン」しっとりもっちり。卵黄だけ使った時にぜひ。
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今回は久しぶりのお菓子のレシピです。
冷凍卵で卵黄の醤油漬けを作りました。
あとに残った大量の卵白。
そして頂き物のおいしそうなバナナ。
ベーキングパウダーは一度買うとなかなか使い切らない。
この３つを合わせると私の頭にはマフィンが浮かびました。
お菓子作りのわりに洗い物が少ないしレシピも簡単。
たっぷり作っていつも通り義母と主人の会社へ。
素朴な味でほっこりするお菓子です。
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こちらもよかったら見てくださいね。
☆バナナマフィン
卵白だけなので白めに仕上がります。
バナナたっぷりなので焼いているときからいい香り～♪
そのほかのお菓子のレシピもよかったら見てくださいね。
ココナッツオイル使用 チョコチップマフィン
バター不使用なので軽い食感です。
思い立ったときにすぐに作れるのがマフィンのいいところ。
急なお客様に、お友達と会うときのプレゼントに。
紅茶のシフォンケーキ
こちらは逆に全卵で作ったシフォンケーキです。
もちろん卵白が余った時は卵白だけで作っても。
ですがない場合全卵でもおいしく作れるんですよ。
ふわとろ キウイのチーズケーキ
キウイの水分で生地がふわふわとろり。
半熟チーズケーキのような仕上がりです。
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私はお菓子は人にあげるので大量に作ります。
なので１００均などで買うよりネットでまとめ買いのほうがお得。
５０枚くらいすぐ使っちゃいます。
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今日のデグこ。
寝ぼけあずき。
ハンモックで寝ているところを撮影しようとしたら起きちゃった。
「ん？もうごはんの時間？」
無視してカメラを向けていたらそのままの状態で目がとろーん。
面白い顔なのでちょっとピンボケですが撮影しました。
最近本当に寝ていることが多くなった２匹。
年だなー。
いつまでも元気でいてね。
ではまた明日。
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