<span itemprop="headline">おうちレストラン♪「チキンソテー２種、もも肉のハーブマリネ焼き＆むね肉のフレッシュトマトソース添え」</span>
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- 肉料理(加工品含む)
ご訪問ありがとうございます。
今回は鶏のもも肉とむね肉を使った２種類のソテーです。
２種類あれば食べ飽きないですし、見た目も少し頑張った感が出ます。
ですが作りかたは簡単で手間もありません。
地鶏を購入したのでシンプルに頂きたいな、と作ったお料理です。
もちろんスーパーの特売の鶏肉でも美味しく仕上がりますのでぜひお試しください。
☆チキンソテー２種、もも肉のハーブマリネ焼き＆むね肉のフレッシュトマトソース添え
・１人分約５００ｋｃａｌ
(とりあえず最初の目標にしていた体重まで落ちたので、ちょっとハイカロリーです)
【材料 ２人分】
◆鶏もも肉・・・１枚(２６０ｇくらい)
＜Ａ＞
○塩・・・小さじ１/３くらい
○ブラックペパー・・・少々
○ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)・・・少々
○タイム、オレガノ、ローズマリーなどのフレッシュハーブ・・・各２～３本
(ドライのものでもＯＫです)
○オリーブオイル・・・小さじ２くらい
◆鶏むね肉・・・１枚(２６０ｇくらい)
◆オリーブオイル・・・少々
＜Ｂ＞
○塩・・・小さじ１/４くらい
○ブラックペパー・・・少々
○ガーリックパウダー(またはおろしにんにく)・・・少々
◆トマト・・・１個
◆たまねぎ・・・１/６個くらい(お好みの量)
◆塩・・・ひとつまみ
【作りかた】
①鶏もも肉に＜Ａ＞の調味料をよく揉み込み、１時間くらい置いて味をなじませます。
②トマトは皮と種を取り、粗みじん切りにして、たまねぎは細かいみじん切りにし、塩を加えて混ぜてソースを作ります。(お好みでオリーブオイルを加えても)
③アルミホイルなどに鶏もも肉をマリネ液ごと(ハーブは下に敷くと焦げません)入れてグリルかオーブントースターで焼き目が付くまで加熱します。
④鶏むね肉は＜Ｂ＞の調味料を振り、薄くオリーブオイルをひいたフライパンで両面２分くらいずつ焼き、２重にしたアルミホイルにくるんで５分ほど置いて予熱で中まで火を通します。
⑤もも肉はハーブを飾りに盛り付け、むね肉はトマトソースを添えます。
久しぶりに鶏を皮つきで食べました(笑)
なにがあれって、皮がハイカロリーなので最近は取って違うお料理に使ってたから。
やっぱりパリッと焼いた鶏皮はおいしい～♪
ダイエットは継続中ですが、こんな風にたまにはカロリーを気にせず食べないとね。
その他の鶏肉を使ったレシピはこちら。
ネイルを新しくしました。
真夏バージョンです。
シールでわかりませんが、自爪の白い部分が目立たないようにクリアジェルで薄めたネオンカラーを何色か入れています。
うん、全然わかんない(涙)
夏なのでクリアベースにしたいな～、と思ったので、伸ばしていた自爪を短く切り、フォームを使って長さを出しました。
先だけシルバーのラメを薄くひと塗り。
昔クリアのスカルプチュア(つけ爪)が流行ったのを思い出しました～＾＾懐かしい。
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