アボカドと夏みかんのシーザーサラダ。人気の定番サラダをさっぱりと。

カテゴリ:: 野菜、果物料理

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今回はシーザーサラダのレシピです。
またレタスですが今回はぐんまクッキングアンバサダー
のレタスではありません。
その前に購入しておいたリーフレタスを使っています。
シーザーサラダには固めの食感のレタスが合うかなと。
もちろん普通のレタスでもおいしいですけどね。

レタスにベーコンや温泉卵が定番ですが
ちょっと変わったシーザーサラダもいいかなと思いまして。
たまに行く鰻とお蕎麦がおいしいお店で
シーザーサラダにグレープフルーツが入っているのを
思い出してたくさん頂いた夏みかんを加えました。

もちろんグレープフルーツでもいいですし
いよかんなどでも。
甘みが強い柑橘より酸っぱめのものが合います。

ドレッシングは市販のものでも構いませんので
簡単に作れます。
ぜひお試しくださいね。

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●アボカドと夏みかんのシーザーサラダ

【材料　２人分】

・レタス(ロメインレタスなど)　適量
・アボカド　１／２個
・レモン汁　少々
・夏みかんなどの柑橘類　１個
・フルーツトマト　２～３個
・シーザードレッシング　適量

【作りかた】

１、レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる
よく水けを切って冷やしておく

２、アボカドは種を取り除き皮をむく
ひと口大に切ってレモン汁をからめる
トマトはヘタを取り４～６等分に切る

３、夏みかんは皮をむき小房に分ける
薄皮をむき中身を取り出す
(簡単な薄皮のむき方はこちら)
大きければ２～３つに分ける

４、皿にレタスをしきその上にあぼかど、
トマト、甘夏を乗せる
ドレッシングをかけて完成

ちなみにシーザードレッシングではなく
フレンチドレッシングやサウザンドレッシングでも
おいしいのでぜひお試しくださいね。