2019/07/30 19:21

アボカドつくね。色が悪い、失敗したアボカドの救済おつまみ。

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今回はアボカドを使ったレシピです。
サラダにしようと切ったらあらら。
部分的に変色してしまっていました。

お店では交換してくれるとありまして
それはとても良心的でありがたいですが
行くのめんどくさ(´Д`)となる私。

アボカドの失敗はどなたも経験済みだと思います。

色が悪いなら加熱してみればいいかなと。
焼き色でごまかしてしまいます。

今回はさっぱり食べたいなと思って
レモン醤油+一味唐辛子の味付けに。

これは一例ですのでお好みの味付けで
またはつくねを濃いめの味付けにすれば
何もつけなくてもおいしいですよ。

アボカドの救済にぜひお試しくださいね。




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●アボカドつくね








*ポイント*

卵白はなければ入れなくても構いませんが
あるほうがふっくらするので入れるのを
おすすめします。

フタをして蒸し焼きにするのはパサつかず
ふっくら仕上げるためです。

面倒でなければアボカドに薄力粉を振って
つくねに埋め込むとよりはがれにくくなり
おすすめです。






わが家で最近ハマりハマっている唐辛子
岐阜や長野などで作られている在来種です。

とても辛いのですがひと口めが甘く
辛さが長引かないのが特徴です。



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レモン醤油はお子さんには物足りないかも。
照り焼き味でもおいしいですよ。



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つくねがメインの日の献立にいかがですか?










我が家の煮魚はとても時短です。
小さめのお魚なら丸ごと使って
頭や骨から出るうまみも無駄にしません。









つくね、煮魚としっかり味のおつまみに
さっぱりサラダを合わせてバランスを。
ツナは少しで構いません。






そのほかのアボカドを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










アボカドのこってり感をかんきつで中和。
簡単で見栄えのするひと品です。









キムチの素で和えるだけ。
アボカドはしっかりした味なので
こういう簡単な和え物にもぴったりです。








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ではまた明日。






プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き、毎日飲むためにお料理も大好きです。お酒を飲んでも体型維持をするためにゆるく走っています。

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