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今回も副菜のレシピです。
お弁当の隙間埋めにもぴったり。
すりごまが水気を止めるのでお弁当箱で
水が出てベチャベチャ、とならず
痛みも防ぎます。

実はこの豆苗はうちの小動物に買ったものです。
前にいた子たちが好んで食べていて、
本当は栄養価が高すぎるので食べすぎはよくない
のですが今うちにいる子はなかなか大きくならず
超偏食家なので栄養のあるものを食べさせたいなと。

うちの子の口には合わなかったようで
主人のお弁当に格下げされました。

小動物より地位の低い主人(笑)
かわいそう(笑)

ですが主人は豆苗も好きですし
わが子を溺愛しているので構わないそうで。

カニカマを多めにして豆苗をひとパック
使い切ってしまっても食べきれますよ。

短時間で作れますので朝の忙しい時間の
お弁当作りにぜひお試しくださいね。







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よかったら見てくださいね。






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●豆苗とカニカマのごまポン炒め







*ポイント*


豆苗は炒めすぎると見た目も食感も悪く
なってしまうので火が通っていなくても
油が回ったらすぐにぽん酢を加えます。

ごまは多めでもおいしいので水気が多めに
残っているようならもっと加えてもおいしいですよ。

すりごまは白すりごまでも構いません。






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さっぱり副菜の日のお弁当にいかがですか?









この時はサラダを合わせていますが
今回の豆苗炒めを添えても合います。







こちらは多めに作って冷凍した作りおきの
自家製冷凍食品です。
隙間埋めにぴったり。

 



その他のカニカマを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









水菜とカニカマが余っていたので加えました。
ハムやきゅうりなどの定番野菜でも
もちろんおいしく作れます。

こちらもお弁当にぴったり。









カニカマがあればあり物で作った太巻きも
少し見た目が華やかになりますね。

ほかの食材もお好みのもので構いません。
かんぴょうを煮るのが面倒であれば
市販のしいたけの佃煮など甘辛い味の
ものを加えればおいしくできますよ。












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ではまた明日。