カテゴリ:
DSC_0265_00001




今までのレシピ検索はこちら




今回はフーディストアワードのモニター商品
を使ったレシピです。

使ったのはこちら↓




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ミツカン 八方だし(1L)【ミツカン】
価格:873円(税込、送料別) (2019/9/27時点)





これひとつで煮物や炊き込みご飯などの和食
のメニューが簡単に作れます。

化学調味料無添加なところもいいですね。

私個人としては余計な甘みも感じないので
とても使いやすいと思います。

その八方だしを使って簡単肉豆腐。
生卵をつけてすき焼き風にいただきます。

切り落としのお肉で作れるのですき焼きよりも
とてもお得で経済的。

八方だしにお肉のうまみも加わり簡単ですが
おいしいのでぜひお試しくださいね。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに登録しています。



クリックしていただけると励みになりますので、
よろしくお願いします。





フーディストアワード2019
フーディストアワード2019


 



Instagram Instagramもやってます。
   @akkey_smoky

こちらではお出かけや旅行、愛車のこと
などお料理以外のこともつづっています。

よかったら見てくださいね。






DSC_0267_00001



●肉豆腐の小鍋立て


【材料 2人分】

・豆腐 1丁
・牛切り落とし肉 120g
・サラダ油 少々
・しらたき 100g
・九条ねぎ(または青ねぎ) 1~2本
・ミツカン八方だし 大さじ2~3
・水 適量
・生卵(好みで) 2個


【作りかた】

1、しらたきは熱湯でさっとゆでてあく抜きする
ざるにあげて流水で冷ましざく切りにする

2、豆腐は食べやすい大きさに切る
ねぎは斜め切りにする

3、鍋に薄く油をひいて熱し牛肉を炒める
色が変わったら豆腐としらたきを加えて
八方だしと水をひたひたに加える

4、5分ほど煮て豆腐が少し色づいたら
ねぎを加えてさっと煮て完成
好みで生卵を添える



*ポイント*

今回のように鋳物の鍋を使わずに
テフロン加工の鍋やフライパンの場合は
油はひかないでも作れます。

八方だしのと水の分量は煮物より少し濃いめに
卵に付けない場合は少し薄めにします。
沸騰したら味を見て調整してくださいね。

長く煮込む場合は煮詰まることを考慮して
少し薄めに味付けしてください。

甘めの味付けがお好みの場合は砂糖を加えて
作ってください。









肉豆腐の日の献立にいかがですか?









甘辛い味付けのメインにはこういうさっぱり味の
副菜がぴったりです。

余りがちなゆかりや塩昆布も消費できて
常備菜にもなります。









今が旬で今しか食べられない鮭の白子。
ぜひいろいろなお料理でお試し頂きたいです。

とうもろこしは生のものは夏しか手に入らないので
缶詰のものでも構いません。






その他のお豆腐を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









牛肉とお豆腐の相性は肉豆腐だけでなく抜群です。
特に脂のある霜降りのお肉にお豆腐を合わせると
さっぱりいただけますね。









お得な充填豆腐もこういうしっかりした味付けなら
おいしくいただけます。

干しエビは中華料理に使う高級なものではなく
いわゆるアミエビと言われるお好み焼きなどに
加えるもので十分おいしいです。










レシピブログに参加中♪


よかったら「おいしそう」もお願いします。
いつもありがとうございます!














ではまた明日。