舞茸とサンマのつみれの潮汁【ぐんまクッキングアンバサダー】

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今回はぐんまクッキングアンバサダーのレシピです。

今月の食材はきのこ色々。

その中で舞茸を使いました。

きのこは頂いてから時間がたっていますが
すべて冷凍保存しています。
冷凍保存は簡単。
すぐ食べられる形状に、石づきを取って
好みの形に切ったりほぐしたりします。

そのままバットなどに並べて冷凍庫へ。
凍ったらほぐしてファスナー付き保存袋に。

パラパラにならなくても構わなければ
そのまま保存袋に入れて冷凍すればもっと簡単。

使う時は凍ったままお鍋に加えます。

サンマは今年不漁と言われていて脂の乗りが
いまいちだったり小ぶりだったりしますね。

そんなサンマもつみれにすればとてもおいしく
頂けますのでぜひお試しくださいね。

イワシやアジでもおいしく作れますよ。






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具沢山の汁ものと一緒にいかがですか？









具沢山の汁ものには炊き込みご飯があれば
おかずがなくても満足できます。

サザエは少量でおいしく炊けるので
お安い時にぜひお試しくださいね。






その他のサンマを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









脂の乗ったサンマとさっぱり梅味は相性抜群。
唐辛子を入れてもおいしく作れます。









揚げていないので調理は楽でヘルシー。
パン粉ではなく粉豆腐やおからパウダーを
使うともっとヘルシーです。










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ではまた明日。