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今回はぐんまクッキングアンバサダーのレシピです。

今月の食材のひとつは大和芋。







大和芋というといちょう芋の形のイメージでしたが
こういう長芋のような形のものも
あるんですね、知らなかった。

長芋よりも粘りが強くとろろにするととても
おいしくご飯やおそばによく合います。

ですが私は山芋アレルギー(涙)

本当は加熱したものも控えたほうがいいのですが
生でなければアレルギー症状はほぼ出ないので
たまに食べています。
だって味は大好きなんですもん(笑)

ということでじっくりしっかり加熱しました。
ホクホクで大和芋独特の風味も味わえて
ご飯にもお酒にも合いますよ。






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ぐんまクッキングアンバサダー
　





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よかったら見てくださいね。
●大和芋のバター醤油ソテー







＊ポイント＊


私は何だと食べられないので
しっかり火を通していますが
生で食べられる方は両面さっと焼いただけで
シャキシャキの食感を残してもおいしいです。

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長芋のバターソテーを箸休めに
お鍋はいかがですか？










しっかり味のバターソテーにさっぱりと
柚子塩味のお鍋がよく合います。






山芋の代用？レシピもよかったら見てくださいね。









食べられる方はもちろん今回の大和芋を
使って本物の山かけが一番ですが
オクラを使った山かけ風もおいしいです。

私のようにアレルギーだけど食べたい
と言った方におすすめです。









とんぺい焼きにもとろろが入るとおいしいですが
なくてもおいしく作れます。

材料が３つだけでもやしが主役なので
節約したいときにもおすすめです。












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