カテゴリ:
野菜、果物料理
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今回はぐんまクッキングアンバサダーの
食材を使ったレシピです。

今月の食材のトマトを使いました。

そのままでもおいしいですが今の時期は
加熱したお料理もいいですよね。

切って炒めて煮詰めて、と簡単。
１０分あればできます。

そのままでももちろんおいしいのですが
タイトル通りパスタにからめても。

少し薄味にしてチーズを加えても
おいしいのでおすすめです。





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●トマトとなすの炒め煮







＊ポイント＊


トマトは面倒であれば皮をむかなくても
構いません。

ただ口当たりはむいた方がいいので
時間があればおすすめします。






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トマトの炒め煮の日の献立にいかがですか？









カッテージチーズを使っているので
お味噌とチーズ、という割りには
さっぱりと食べられます。

今の時期おいしいタラを使って
ぜひお試し下さいね。









猪肉はクセがあると思われがちですが
腕のいい猟師さんが獲ったものなら
全然臭みもなくおいしいんですよ。

なかなか手に入らないと思いますので
なければ豚肉でも作れます。

塩釜に使うお塩はおいしいものを使えば
もちろんおいしいですがコストがかかるので
安い粗塩や精製塩でも構いません。







そのほかのトマトを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









今日は庭仕事をしていてとても暖かく
春も近づいてきたかなと思いましたが
また寒くなるそうで。

まだまだ茶碗蒸しのような熱々のお料理が
恋しくなる時期は続きますね。

おだしとトマトとチーズはどれもうまみが
ある食材なのでシンプルですが絶品です。









お酢の代わりにトマトで酸味を付けたので
優しい酸っぱさでしかもうまみたっぷり。

麺を入れて酸辣湯にしてもおいしいです。





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それでは明日もいい１日になりますように。