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今回はたけのこを使ったレシピです。

たけのこは色々な栄養素を含んでいますが
特に食物繊維が豊富です。

ダイエットをしたい方、血圧が高めの方、
外食が多い方は特に気にかけて食物繊維を
摂ることが大切です。

特に外食や中食で揚げ物や炭水化物メインの
食事をしていると食物繊維が不足しがちなので
じっくりおうちごはんを楽しめる今、生の
たけのこを使ってお料理してみては。

たけのこの下処理はネットでも調べられますが
私のおすすめは皮をむいてお鍋に入るサイズに
カットしてあく抜きする方法です。

姫皮を楽しみたい方には向かないのですが
大きいお鍋がなくてもゆでられて楽です。

米ぬかがない場合は大根おろしから出た水分を
同量の水で割りたけのこを一晩ほど漬け込み
それから柔らかくなるまでゆでる方法も。

たけのこ　大根おろし　あく抜きなどで
検索すると出てくると思います。

せっかく短い時期しか食べられない生のたけのこ
なのでぜひお試しくださいね。





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akkey_smoky








●たけのこの中華風そぼろ煮
　






＊ポイント＊


ひき肉は油をひかずに炒めることで
仕上がりが油っぽくなりません。

ひき肉から出てきた脂が多すぎる場合は
キッチンペーパーで少しふき取ってから
たけのこを入れてください。



鶴岡のたけのこはとてもおいしいです。

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たけのこの煮物の日の献立にいかがですか？









少しですがたけのこの煮物にお肉が入って
いるのでメインは植物性たんぱく質で。

お肉なしでも大満足できる味とボリュームです。









サラダも糸寒天を使ってヘルシーに。
食べすぎた翌日や体を動かさなかった日に
おすすめの献立です。
　





そのほかのたけのこを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









たけのこと青のりで和風だけとペペロンチーノ
なパスタです。

青のりの香りがよくておいしいですよ。









こちらは大人にも子供にもおすすめです。

肉味噌は作って冷凍しておけばいつでも
食べられますし担々麺にもなります。

肉味噌のレシピも上記から飛べますので
ぜひご覧くださいね。





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それでは明日もいい１日になりますように。