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ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回は手羽先と前回に引き続きの空心菜を
使ったレシピです。

空心菜の栄養は前回書きました。

手羽先はたんぱく質とあとはコラーゲンが豊富。
女性に嬉しい食材ですね。

煮込むと煮汁に出てしまいますが今回は鍋スープ
に最初から加えているのでスープごといただけば
無駄になりませんね。

もちろん締めでスープを使っても。

雑炊はもちろん中華麺やうどんでも。

お好みでお試しくださいね。




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見た目くたくたですが空心菜はシャキシャキ。
柔らかく煮えた手羽先と一緒に食べると進みます。

しめじは今回お得だったのえ加えましたが
お好みのきのこで構いません。


梅雨が明けた瞬間猛暑の日々ですね。

熱中症予防にもエアコンは必須。

ですが知らないうちに結構体が冷えていて
そこから体調不良を引き起こしたりもします。

なので熱々のお料理を食べて体の中から
温めたいですね。






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●手羽先と空心菜のレッドカレー鍋







*ポイント*


ペーストによって辛さや塩気が違うので
味を見て調味料を加減してください。

グリーンカレーペーストでもおいしく作れます。

トムヤムクンペーストでも。








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バランス ナンプラー フィッシュソース ゴールド 200ml
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メープロイ レッドカレーペースト 50g 約3〜4人前
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レッドカレー鍋の日の献立にいかがですか?









生のエビで作るクンチェーナンプラーですが
なかなか生食できる車エビなどが手に入らないので
ゆでたエビで作りました。

バナメイエビなどのお得に手に入るもので
十分おいしく作れます。









こちらはエスニックではなく中華風ですが
エスニックの献立の日にもよく合います。

お肉は少しでOK。

セロリがたっぷり食べられます。








おつまみの本にレシピを掲載していただいています。

おつまみのレシピは再掲載で、今回は新しく
〆のレシピも紹介していただいています。

お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

見ていただけたら嬉しいです。










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それでは明日もいい1日になりますように。