白身魚の中華風蒸しにらねぎ醤油掛け【ぐんまクッキングアンバサダー】フライパンで簡単お魚ふっくらおつまみ。

カテゴリ:: 魚介、海藻料理(加工品含む); 野菜、果物料理

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のａｋｋｅｙです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。

今回はぐんまクッキングアンバサダーで頂いた
食材とお魚をドーンと使ったレシピです。

先日関の釣りイサキがお得で。

半身はお刺身など生でいただきました。

なのでこのお料理は一尾に見えますが半身。

小ぶりのお魚なら一尾で作れます。
(レシピは一尾で書いています)

白身のお魚は高たんぱく低脂肪。

蒸すことでさらにヘルシーで身はふっくら。

かけてあるのは先日のにら醤油のアレンジです。

そこにねぎやしょうがなどを加えてお魚に合う
たれにしました。

とても簡単でおいしいのでぜひお試しくださいね。

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よかったら見てくださいね。

　

akkey_smoky

●イサキの中華風蒸しにらねぎ醤油がけ

＊ポイント＊

甘めの味付けがお好みの場合は砂糖を好みの量
加えて下さい。

蒸し器がある場合は蒸し器をお使いください。

たれは取り分けてからかけると味が濃くなりすぎず
塩分を気にする方にはおすすめです。

たれも作って１時間ほど置くとねぎの辛みが飛びます。

活〆いさき　1尾　400g　下調理できます　[イサキ]

キッコーゴ丸大豆しょうゆ(1L)【近藤醸造】[醤油]

白身魚の中華風蒸しと一緒にいかがですか？

簡単ですがこれがとってもおいしいんです。

私は町中華のお店で出会ったのでご飯にぴったり
と思うのですが試しにおうちで作ってみたら
お酒にもとても合うのでおすすめです。

春菊はこれからおいしくなってくる季節ですね。

鍋物など火を通して食べることが多いと思うのですが
生でもおいしいんです。

このホットサラダは生の部分と少し火が通った部分と
食感にコントラストがありおいしいですよ。

そのほかの白身魚を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。

新米の季節、炊き込みご飯がおいしいですね。

こちらは金目鯛のレシピですが今回のようなイサキ
や真鯛でもおいしいです。

ご飯が進んで困ります(笑)

食べすぎたあとは走るか歩くかしましょう。

切り身でふっくら仕上げてもおいしいですが
こういう小ぶりのカレイをじっくり揚げて丸ごと
バリバリいただくのもおいしいです。

あんかけは野菜たっぷりでさっぱりです。

おつまみの本にレシピを掲載していただいています。

おつまみのレシピは再掲載で、今回は新しく
〆のレシピも紹介していただいています。

お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

見ていただけたら嬉しいです。