2020/10/26 18:04

ひもとうがらしと厚揚げのめんつゆ炒め。ピーマンともししとうとも違う不思議食感のおつまみ。

今までのレシピ検索はこちら

ご訪問ありがとうございます。
ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー
のａｋｋｅｙです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。

今回はちょっと珍しいお野菜を使ったレシピです。

「ひもとうがらし」ってご存じですか？

私は記念日などにお邪魔するお店で何年か前に
頂いて食感と味に驚いて覚えていて。

もともと奈良県の在来種だそうなのですが最近は
関東の道の駅でも見かけることがたまーにあります。

唐辛子ですが辛くなくて独特の風味と食感です。

βカロテンやビタミンＣが豊富なのでお肌を気にする
抗酸化作用も気になる方にぴったりです。

厚揚げと合わせてたんぱく質も摂れますしボリューム
があるのでお腹も大満足。

二日続けての大豆製品のレシピですがお付き合い
いただけるとうれしいです。

レシピブログに参加しています。

レシピブログに参加中♪

クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。

Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。

　

akkey_smoky

●ひもとうがらしと厚揚げのめんつゆ炒め

＊ポイント＊

辛くない唐辛子なので七味唐辛子や一味唐辛子を
振ってもおいしいです。

厚揚げのほかに島豆腐や五箇山豆腐などのしっかり
固めの木綿豆腐でもおいしいです。

めんつゆだと甘すぎるという方はだし醤油でも
おいしく仕上がります。

奈良県産　青ト（青とうがらし）秀品　2kg

【お揚げバラエティーセット】絹生揚げ2個、五目がんも2個、季節がんも2個（春夏枝豆・秋冬きのこ）、昔揚げ1枚、手揚げ2枚とボリュームもたっぷり。【送料無料】【厚揚げ】【がんもどき】【油揚げ】【薄揚げ】

めんつゆは自家製するとおいしいです。

おうちにあるもので簡単に作れて無添加で安心。

もちろん日持ちもしますが何にでも使えるので
あっという間になくなります(笑)

ちなみに上記のレシピからお酒とみりんとお砂糖を
抜いて昆布と鰹節をお醤油に入れて火にかけずに
２～３日冷蔵庫で置けばおいしい無添加のだし醤油
が作れます。

そのほかの厚揚げを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。

ねぎとしょうがで体が温まります。

簡単なお料理ですがお酒によく合いますよ。

厚揚げを食パンに見立ててサンドイッチに。

とても糖質が控えられるのに満足感があり夜にお酒と
食べても罪悪感がありません。

厚揚げというと和食のイメージですがコチュジャンの
甘さと辛さともよく合います。

コチュジャンは韓国料理がとても好きで毎日使う
という方でないと余りがちな調味料だと思います。

こういうお料理で消費するのはいかがですか？

おつまみの本にレシピを掲載していただいています。

おつまみのレシピは再掲載で、今回は新しく
〆のレシピも紹介していただいています。

お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

見ていただけたら嬉しいです。