カテゴリ:
魚介、海藻料理(加工品含む)
お弁当
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ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー
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食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回は「宝酒造×レシピブログ」コラボ企画で
頂いた食材を使ったレシピです。

今回頂いたのはこちら。



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タカラ国産米１００％の本みりんと食塩０の
料理のための清酒です。

今回はみりんを使いました。

みりんにはものを締める性質があるので煮魚などの
煮崩れを防ぐ効果があります。

もちろんうまみや甘みを引き出したり照りを出したり
ほかにも色々とみりんを使うといいことがあります。

今回は崩れを防ぐ効果に着目しまして柔らかく
崩れやすいサメのお料理に使いました。


サメは高たんぱく低脂肪低カロリー。

筋トレをしている方におすすめなんです。

ということで筋トレも有酸素運動もしている夫の
お弁当のおかずにしました。

冷めてもふんわり、ですがみりんで食感しっかり。

お弁当のおかずにぴったりです。

もちろん揚げたて熱々をおつまみにも。

サメはお得なのでぜひお試しくださいね。







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本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
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●サメの唐揚げ






＊ポイント＊


おつまみにする場合はにんにくのすりおろしを
加えてもおいしいです。

みりんと醤油が入っているので焦げやすいです。

こまめに返しながら目を離さず揚げてください。










我が家の天ぷら鍋はこちら。






小さいので油が少なく済んでお弁当作りにも
便利です。

油切りも小さいですがなかなか使えます。





お弁当にから揚げと一緒にいかがですか？










みんな大好きバター醤油味。

ピーマンは最後に加えてシャキシャキ感を
残します。









我が家のお弁当の野菜おかずの定番の
人参しりしり。

画像ではご飯に乗せていますが隙間埋めに優秀な
おかずです。

たくさん作っておかずカップに入れて冷凍すれば
使いたいときに便利ですしこれからの時期は
凍ったまま入れれば保冷剤代わりにもなります。









お弁当と言えば卵焼き。

しらすを加えればカルシウムが摂れますので
成長期のお子さんにもぴったりです。









肉巻きもお弁当のおかずにぴったりですね。

なすがお肉のうまみと脂を吸ってジューシー。

晩ごはんのおかずを多めに作っておいてもいいですね。












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それでは明日もいい１日になりますように。