カテゴリ:
野菜、果物料理
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今回もぐんまクッキングアンバサダーで頂いた
食材を使ったレシピです。



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今回使った食材はなす。

群馬県産のなすの生産量は全国有数だそう。

味にもクセがなく誰でもおいしく食べられます。


どんなお料理にしてもおいしいですが、私が一番
と言ってもいいくらい好きなのは焼きなすです。

鰹節としょうが醤油で食べるのももちろんおいしい。

ですが今回はワインに合う味付けにしました。

中まで味が染みていておつまみに最高です。







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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
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●焼きなすのマリネ







＊ポイント＊


長い時間置く場合は塩を減らして作ってください。

バルサミコ酢でもおいしいです。












今回のお料理と一緒にいかがですか？










ミラノカツレツと言えば子牛のお肉ですが
メカジキで作ってもさっぱりでおいしいですよ。

トマトソースともよく合います。









たけのこ(特に孟宗竹)も関東ではそろそろ食べ収め…
かなぁ。

汁気を多めにすれば和な感じのグリーンカレーとして
ご飯に合いますし、今回のレシピであればお酒に合う
おつまみになりますよ。





そのほかのなすを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










なすのわさび漬けという市販の素を見かけて
買わずに作る私(笑)

手作りのほうが添加物っぽい味がなくてしかも
おいしいですよ。









ギリシャなどの地中海料理？のムサカを
家庭で作りやすくアレンジしました。

焼いたなすってトロトロでおいしいですよね。












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それでは明日もいい１日になりますように。