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今回はたっぷりの夏野菜を使ったレシピです。

ニラ、フルーツトマト、とうもろこし。

それにお豆腐と牛肉で彩り鮮やかです。

ニラは体内でビタミンAに変換されるβカロテンを含み
抗酸化作用が期待できます。

その他にもビタミンCやK、カリウムなど栄養たっぷり。

アリシンという成分も抗酸化作用があるそうです。

アンチエイジングに効果的ですね。

トマトと言えばリコピン。

リコピンもβカロテンの1種です。

とうもろこしはお野菜の中では糖質が多めですが
ご飯やパンよりも低GI食品です。

そしてお野菜なのにたんぱく質も含まれているそうです。

健康的にダイエットをしている方や筋トレでボディメイクを
している方にもおすすめのお野菜と言うことですね。

牛肉と卵もたんぱく質。

おいしいだけでなくアンチエイジングやボディメイクにも
ぴったりの夏のすき焼きをぜひお試しくださいね。






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●夏野菜のすき焼き







*ポイント*


ニラは豚肉のビタミンB1と組み合わせると疲労回復に
役立つので豚肉のすき焼きもおすすめです。

なすやししとうなどのほかの夏野菜を加えてもおいしいです。

割り下は市販のすき焼きのたれでも構いません。

















今回のお料理と一緒にいかがですか?










すき焼きが甘辛い味付けなので副菜はさっぱりと。

お刺身になっているものを買ってくれば簡単です。









最近ハマっているきゅうりレシピです。

豆板醤を手作りしてからよりハマりました。

とっても簡単でとってもおいしいです。






そのほかのトマトを使ったすき焼きのレシピも
よかったら見てくださいね。










我が家は毎年夏野菜のすき焼きをしています。

手軽でお野菜がたっぷり食べられて冷えた胃腸が温まり
いいことづくめ。

普段はお醤油味の割り下ですがおいしい牛肉を頂いたので
うまみを味わえる塩すき焼きにしました。

おいしいですよ。









こちらは鶏肉で。

「ブリックスナイン」という私史上」1,2を争う
おいしさのフルーツトマトを使っています。

トマトのうまみを行かすべく具材はシンプルに。

シンプルにすれば調理時間も短く楽ですよ。














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それでは明日もいい1日になりますように。