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ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー
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今回はグラタンのレシピです。

鶏肉とカリフラワーを使いました。

この時期ブロッコリーやカリフラワーを
農家の親戚からよく頂くのでよく食べます。

中でもグラタンなどチーズ焼きにするのが
好きでよく作ります。

ですがいつも同じになってしまうのも飽きる…

さあ何にしよう。

そういえばデミグラスソースがあったなあと。

ホワイトソースと合わせてみました。









チーズとホワイトソースとデミグラスソース
絶妙なマリアージュです。

この年末、牛乳が余っているそうですね。

なのでホワイトソースは市販のものでなく
ぜひ手作りしてください。

というかこのレシピだとカリフラワーを生で
お鍋に加えて調理するので市販品だとうまく
火が通らずおすすめできません。

少しだけですが牛乳消費に貢献できたら。

ぜひお試しくださいね。







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akkey_smoky









●チキンとカリフラワーのデミグラタン








＊ポイント＊


我が家ではお塩は粗塩を使っています。

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(１／２～２／３くらい)作ってください。







今回のお料理と一緒にいかがですか？










辛いので暑い日に…と思ったのですが
これが今の時期でもおいしいです。

ピリ辛のソースで体が温まりますよ。









煮魚にすることが多いサメ。

それもおいしいですが唐揚げもおすすめです。

鶏肉よりも火の通り具合を見るのが簡単で
生焼けの心配がありません。

しかも鶏肉よりも低脂質です。





そのほかのグラタンのレシピも
よかったら見てくださいね。










マカロニグラタンもおいしいですが
パスタグラタンもおすすめです。

どちらかというとおつまみにというより
ランチにいいかもしれないですね。









カニクリームコロッケが食べたい。

でも種を作って冷やして成形する時間は
ないなあという時におすすめです。

おからパウダーを加えているので少し糖質が
控えられて少しヘルシーです。

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それでは明日もいい１日になりますように。