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今回はぐんまクッキングアンバサダーの活動で
頂いた食材を使ったレシピです。

第６弾の食材のひとつはアレッタ。

ブロッコリーとケールをかけ合わせた日本では
新しいお野菜です。









袋にもゆでると味が落ちると書いてあるので
今回は蒸し焼きにしました。

お酒で蒸すことでうまみが凝縮します。

そこにホタテ缶で簡単に作った優しい味の
あんをかけました。

ホタテ缶やカニ缶を使ったあんかけは
出汁もいらず簡単で我が家の定番です。

それに干し貝柱や生のカニはお高いですし(笑)

アレッタはブロッコリーとケールを掛け合わせた
というだけあって栄養豊富。

栄養素によってはブロッコリーとケール単体
よりも高いものもあります。

体にいい栄養素をたっぷり摂って免疫を上げて
病気知らずの冬を過ごしたいですね。

ぜひお試しください。







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よかったら見てくださいね。
　


akkey_smoky










●アレッタの蒸し焼きホタテあんかけ





＊ポイント＊


我が家ではお塩は粗塩を使っています。

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(１／２～２／３くらい)作ってください。

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アレッタ2　早生　1ml　 アレッタは楽天では見つかりませんでした。 まだまだ珍しいお野菜なんですね。 興味のある方は種から育ててみては…

今回のお料理と一緒にいかがですか？










すりおろし、パウダー、みじん切りと
３種類にんにくを使ってにんにくにまみれた
グリルです。

それほど強烈な味わいではなくお肉にも合って
おいしいですがぜひお休みの前の日に(笑)









今の時期のかぶ、甘くておいしいですよね。

せっかくのおいしいかぶなので超シンプルに。

ポイントはただひとつ。

食べる直前に味付けすることです。






そのほかのアレッタを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










最初はトマトソースパスタにしようと
思っていたのですが夫からは和風味の
リクエストがあったので。

群馬県は銘柄豚の種類が３０を超えるという
豚肉王国なので群馬パスタ。

アレッタは和風の味にも合うんです。









こちらも和のアレッタのお料理です。

桜エビのしっかりした香りにも負けない
しっかり味のアレッタ。

どちらも強い味なのに喧嘩せずとてもおいしい
と夫が大絶賛してくれました。

冷めてもサクサクなのでお弁当にも。

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それでは明日もいい１日になりますように。