上州ねぎたっぷり＆ねぎだれで頂く中華風白身魚のお刺身【ぐんまクッキングアンバサダー】仕上げの熱々ごま油でおねぎが食べやすいおつまみ。

カテゴリ:

魚介、海藻料理(加工品含む)

野菜、果物料理

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今回もぐんまクッキングアンバサダーの活動で
頂いた食材を使ったレシピです。

第６弾の食材のひとつは上州ねぎ。

長ねぎと下仁田ねぎを掛け合わせたおねぎです。

なので生だと少し辛め。

加熱すると柔らかく甘くなります。

今回はそのどちらも楽しめるお料理です。

お刺身はそのままお醤油とわさびが定番で
もちろんおいしいのですが我が家では中華風も
よく作ります。

少し酸味のあるたれをかけて仕上げにごま油。

熱々に熱したものをおねぎにじゅわーっと
かけます。

今回はおねぎの外側をトッピングに使い
中は刻んでたれに使いました。

簡単で見栄えのするひと品です。

ぜひお試しくださいね。







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●ねぎたっぷり＆ねぎだれの中華風お刺身







＊ポイント＊


我が家ではお塩は粗塩を使っています。

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(１／２～２／３くらい)作ってください。

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今回のお料理と一緒にいかがですか？










酸味はトマトで。

冬の甘みの少ないトマトでもおいしく
豚こまを使っているのでお肉柔らか。

お弁当にも。









こちらもぐんまクッキングアンバサダーで
頂いたお野菜のひとつ、アレッタを使った
中華風のおつまみです。

ホタテ缶で簡単。

ほっこり温まるおつまみです。





そのほかの上州ねぎを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










こちらはねぎの形がなくなりました。

クリーミーなドレッシングに変身。

加熱すると甘くなるおねぎの特製を活かし
レンジで簡単に作りました。











チャーハンにもねぎ。

あんにもねぎ。

ねぎだらけのあんかけチャーハンです。

風邪予防にぜひ。

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それでは明日もいい１日になりますように。