セロリのコールスローと卵のトーストサンド。たっぷりのセロリで香りがいい、朝にぴったりのさわやかサンド。
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のakkeyです。
食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回はサンドイッチのレシピです。
少し前に作ったものになりますがその時
おいしそうなセロリを束で購入しました。
セロリ大好き。
生でも加熱してもおいしいですよね。
我が家ではおつまみに使うことが多いですが
ある朝サンドイッチを作ろうとなりまして。
具材何にしようかなーと迷っていたら夫が
「卵サンド」と。
何か夫からサンドイッチのリクエストのとき
卵サンドしか聞いていないような(笑)
私があまり好きではなく作らないからかも。
たまには聞いてあげようかなー。
でもセロリもたっぷり使いたいしなー。
ハムきゅうりサンドは外せないしなー。
そんなにたくさん食べられないしなー。
(ご飯や麺類は普通より食べるのですが)
ということで。
セロリをコールスローにして卵を
混ぜて作ってみました。
ちなみに東京&埼玉出身夫婦の卵サンドは
ゆで卵を刻んでマヨネーズと和えたタイプ。
厚焼きタイプは食べたことがありません。
厚焼き玉子とこのセロリコールスローを
挟んでもおいしいかもしれないですね。
お好みでお試しください。
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●セロリのコールスローと卵サンド
*ポイント*
我が家ではお塩は粗塩を使っています。
精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(1/2~2/3くらい)作ってください。
あれば彩りに人参を少量加えても。
卵がなくてもおいしいです。
我が家で使っているマヨネーズです。
(辛口の方)
まあこんなにはいらないと思いますが(笑) とてもおいしいマヨネーズなので参考まで。 |
今回のお料理と一緒にいかがですか?
濃縮スープとお野菜を冷凍保存。
お湯などを加えてお鍋にかけたり
レンジで加熱すれば具だくさんのスープが
簡単に出来上がります。
ネットでも売っていますが手作りすれば
超お得です。
そのほかのセロリを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。
セロリとひき肉だけ。
攻めているようですが具材が少ないので
調理がとても楽です。
セロリの香りがカレーの風味と合います。
生でも加熱してもおいしいセロリなので
しゃぶしゃぶで半生もおすすめです。
この時は鶏むね肉を使いましたがセロリは
香りが強いので豚肉や牛肉、ラム肉でも
合いますよ。
セロリはツナと一緒にサラダにすることが
多いのですがコンビーフも合います。
コンビーフはちょっとお高いのでコンミート
でも構いません。
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それでは明日もいい1日になりますように。
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