お酒を毎日飲みながらでも体型キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。 簡単なものでも手の込んだものでもなるべく 市販品は使わず手作りするようにしています。
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ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回は福島クッキングアンバサダーで頂いた
食材を使ったレシピです。


今回頂いたのはこちら。




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福島県産トマトを使ったトマトジュース。

低塩と無塩の2種類を頂きました。

トマトは栄養豊富。

特にアンチエイジングに効果的な栄養素が
たっぷり含まれています。

しかも、加熱することで変質したり流出したり
しないので生食やトマトジュースを飲むのが
苦手な方にも今回のお料理はおすすめです。


そこで煮込みハンバーグ!

ついハンバーグ!という時は脳内でも
あの師匠のいい方になってしまいます(笑)




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子供のころから大好きなトマト味の
煮込みハンバーグ。

母はホールトマトとケチャップを使って
作っていたと記憶しています。

私はトマトジュースで作りました。

トマトジュースをたっぷり使って煮込むと
簡単に深いうまみやコクが出ます。

トマトにもお肉にもうまみ成分が含まれるので
合わさることで相乗効果でよりおいしく。

しかも普通のハンバーグと違い煮込むので
火が通ってるかな?という心配もなし。

とても簡単です。

ぜひお試しくださいね。







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●トマトジュースで煮込みハンバーグ







*ポイント*


我が家ではお塩は粗塩を使っています。

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(1/2~2/3くらい)作ってください。

ハンバーグに結構塩分が含まれているので
トマトジュースは無塩のものを使った方が
味が濃くなりすぎずおすすめです。

あまり煮込まないスープ仕立てにする場合は
ハンバーグをしっかりめに焼いてから
軽く煮てください。





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今回のお料理と一緒にいかがですか?









簡単ですがちょっとお店風。

タコにひと手間を加えることで普段の
サラダがランクアップした味になります。









高温でさっと揚げることで衣さくさく。

ピーマンの食感も失われません。

なんでファストフードのお店にないの?
と思うくらいハマるおいしさです。





そのほかのトマトジュースを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










水の代わりにトマトジュースを使って
ピラフを作りました。

卵で包んでオムライスにしてもおいしいです。









トマトジュースだけで煮込んでももちろん
おいしいのですがホワイトソースに似た
ブールマニエを加えると少し違った味に
なってこれもまたおいしいです。

ブールマニエを作るのが面倒という場合は
市販のホワイトソースでも構いません。












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それでは明日もいい1日になりますように。









 

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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き、毎日飲むためにお料理も大好きです。お酒を飲んでも体型維持をするためにゆるく走っています。

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