九条ねぎの塩親子丼。市販の水炊き鍋スープを使って超簡単、あっさりなのに濃厚な親子丼。
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今回は親子丼のレシピです。
少し前にTVで塩味の親子丼を見て。
おいしそうだったのですがお店の作り方は
ちょっと大変。
だからと言って家庭用にアレンジしたものは
それほどおいしそうには見えず(失礼を承知で)
簡単で本格的な味に近づけないかなと思って
出会ったのがこちら。
水炊き鍋用スープです。 普段我が家では鍋スープを買わないので 盲点でした。 こんなに便利なものが売っているなんて。 アミノ酸等の表記がありますがそれほど 化学調味料感はなかったので苦手な方でも 大丈夫かなと思います(個人の感想)。 それを少し煮詰めまして。 親子丼に使ってみました。 具材は鶏肉と九条ねぎ。 夫は玉ねぎとリクエストでした。 九条ねぎのほうがシンプルであっさり 玉ねぎにすると優しい甘みが加わります。 どちらでもお好みで構いません。 もちろん長ねぎでも。 これからお鍋の季節。 鍋スープも色々手に入りやすいですよね。 見かけたらぜひお試しくださいね。 |
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●九条ねぎの塩親子丼
*ポイント*
我が家ではお塩は粗塩を使っています。
精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(1/2~2/3くらい)作ってください。
親子鍋や小さいフライパンがない場合
分けて作るのが面倒な場合は20cmくらいの
フライパンでふたり分一気に作っても。
分けて作るのが面倒な場合は20cmくらいの
フライパンでふたり分一気に作っても。
九条ねぎの代わりに玉ねぎや長ねぎで作っても。
玉ねぎの場合は鶏肉と同じくらいのタイミングで
加えて煮てください。
加えて煮てください。
今回のお料理と一緒にいかがですか?
親子丼の前に作っておけば親子丼が
できるころには食べごろです。
さっぱり箸休め。
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それでは明日もいい1日になりますように。
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