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今回はチーズケーキのレシピです。

大ブームになったバスクチーズケーキ。

おいしいですし作るのも簡単。

普段それほど甘いものを食べないのですが
チーズケーキ大好きな私も作ります。

今回はそのバスチーをちょっとアレンジ。

塩気と酸味が通常のものよりもきいた
大人味に仕上げました。

というのも来週はボージョレ・ヌーヴォーの
解禁日。

我が家では毎年のようにチーズケーキを
合わせるので。

昔から作っているトラディショナルな
ベークドチーズケーキでもブームになった
バスチーでもないものが食べたいなと思って。




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見た目はへこみの少ないバスチー。

ですが食べると大人味。

クリームチーズに普通のチーズを加え
バスチーには加えないレモンも加えました。

お茶にももちろんですがワインに合う
チーズケーキです。

特にほのかな酸味とレモンの香りが
ボージョレ・ヌーヴォーにぴったり。

お酒に合わせても太りにくいように
ラカントSを砂糖の代わりに使っています。

元々バスチーは薄力粉が少なめなので
お砂糖を控えればずいぶん糖質も抑えて
作ることができます。

気にならない方はグラニュー糖でどうぞ。

ぜひお試しくださいね。







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●アレンジバスチー







*ポイント*


プロセスチーズはレンジで加熱しすぎると
混ざりにくくなってしまいます。

寒い時など室温で柔らかくならない場合は
低ワットで様子を見ながらじっくり温めて
柔らかくしてください。

市販のバスチーっぽい厚みが欲しい場合は
もう少し小さい型で焼いて下さい。




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そのほかのお菓子のレシピも
よかったら見てくださいね。










砂糖を振って水分を出したデコポンを
トッピングして焼いたチーズケーキです。

デコポンの甘みとほのかな酸味に皮の
苦みでこちらも大人味スイーツ。









こちらはゼラチンで固めたタイプの
チーズケーキです。

生クリームを泡立てて加えているので
普段のレアチーズよりももっちりした
食感です。









こちらも塩気のあるチーズを加えて
作ったしっかりチーズ味の蒸しパンです。

ホットケーキミックスで超簡単。












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それでは明日もいい1日になりますように。