2022/12/01 19:39

おからパウダーで薄衣のフィッシュ&チップス。バッター液を作らないから簡単、ちょっとだけヘルシーな旬のタラのおつまみ。

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今回は旬のタラを使ったレシピです。

今お得ですしおいしいですよね。

先日スーパーで厚切り、切りたてのタラを
アナウンスしてまして。

即カゴへ。

お鍋にしてもソテーにしてもいいなー。

何にしようかなーと考えていたら。

冷凍庫にフレンチフライがあったのを
思い出しました。

なにせ業務スーパーで購入したので大量。

スーパーにもっと少量のものがあったかも
と購入してから気づいたもので…

ふだん食べないのでどこに売っているか
思いつかずTVでよく見かける業務スーパーに
まず行ったのです。

なのでフィッシュ&チップスにしました。

ですが糖質と脂質が半端じゃないし…




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揚げものフェスティバル(笑)


ということで気休めですがフィッシュの方を
少しだけヘルシーにしようかなと思い
バッター液を作らずおからパウダーを衣に
作ってみました。

タラのおいしさがしっかり感じられて
これでもいいかも。

しかも作るのも簡単。

ぜひお試しくださいね。






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●おからパウダーでフィッシュ&チップス







*ポイント*


タラは大きいまま揚げても。

冷凍のフレンチフライがない場合はくし切りに
したじゃがいもを冷たい油に入れて火を付け
カリッとなるまで揚げたものでもおいしいです。

今回は生のタラを使ったのでふんわりした
食感に仕上がっています。

甘塩タラで作ると市販のフィッシュフライ
のようなほろっとした食感に仕上がります。













今回のお料理と一緒にいかがですか?









アレッタとはブロッコリーとケールを
掛け合わせたお野菜です。

手に入らない場合はケールで作るか
カーボロネロ(黒キャベツ)など少し
クセのある葉野菜でぜひ。









今の時期白菜を丸1個で買うことも
あるかと思います。

そんな時はぜひこの食べかたで。

真ん中の一番おいしいところを
贅沢に味わいます。





そのほかのタラを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










スリランカカレーはあまり油を使わず
ココナッツミルクで煮込みます。

なのでヘルシー。

インドとお隣のスリランカですが全然
違う味なんですね。

煮込みとしておつまみに。

ご飯を添えて主食としても。









超簡単。

ですがおいしいですよ。

厚揚げの代わりに焼き豆腐でも。













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それでは明日もいい1日になりますように。









 

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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き、毎日飲むためにお料理も大好きです。お酒を飲んでも体型維持をするためにゆるく走っています。

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