いちごミルクゼリー【福島クッキングアンバサダー】いちごは美肌作りにぴったり。味は素朴で懐かしい味の簡単おやつ。

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お菓子

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今回も福島クッキングアンバサダーで
頂いた食材を使ったレシピです。

今回頂いた食材のひとつはこちら。










福島県産とちおとめです。

とちおとめは栃木県原産のいちごですが
近郊の県でも最近よく作られていますね。

私は甘みが強いものよりも酸味があるもの
のほうが好きなのでとちおとめは好みの
品種です。

レシピをあげないでいいのならそのまま
ひとパック食べてしまいます(笑)

いちごは美肌作りにぴったりな食材です。

ビタミンＣが豊富なことは知られていますが
それ以外にも化粧品などで聞いたこともある
エラグ酸という栄養素も含まれています。

エラグ酸はコラーゲンの減少を緩やかに
してくれるんだそうです。

それ以外にも美肌作りに役立つ栄養素が豊富。

旬の今たっぷり食べたいですね。

そのままでもおいしいですが今回はお菓子に。










どこか昭和の香りのするいちごミルク味
のゼリーにしました。

お洒落でもないですし映えもないですが
子供のころ母が作ってくれたような
懐かしい味でほっこりします。









硬すぎず柔らかすぎずに仕上げたのも
懐かしい感じにするポイントです。

リッチなお味にしたければ生クリームを
加えてももちろんおいしいですがやっぱり
素朴な味わいがいいかも。

ぜひお試しくださいね。






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●いちごミルクゼリー







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そのほかのいちごを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









今回と同じようなお菓子に見えますが
こちらは牛乳は使ってません。

泡立てた卵白と寒天で作っています。

儚く溶ける雪のような和菓子なので
「淡雪」と言います。

いちごを加えると見た目も華やかに。









こちらは生クリームたっぷりの
リッチな味わいです。

ムースやババロアって懐かしい感じで
昭和生まれには懐かしいお菓子です。









見た目はスイーツのようですが
マスカルポーネには甘さを加えず
おつまみとして作りました。

スパークリングワインやシャンパーニュ
と合わせてどうぞ。









こちらもおつまみ。

いちごとホタテは定番の組み合わせ
なのでホタテを炙って香ばしさを
プラスしました。

いちごは甘すぎないものがおすすめです。

今回のとちおとめも合いますよ。

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それでは明日もいい１日になりますように。