2023/01/19 18:57

いちごとソフトサラミのマリネ【福島クッキングアンバサダー】簡単でビタミンたっぷり、爽やかな甘みと酸味のおつまみ。

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今回は福島クッキングアンバサダーで
頂いた食材を使ったレシピです。

頂いた食材はこちら。





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福島県産とちおとめです。

いちごの栄養価、美容効果については
こちらをご覧くださいね↓









そのまま食べてもおいしいですし
いちごスイーツもたまりませんよね。

ですが我が家は甘いものよりもお酒が
好きなのです(笑)

ということでいちごもおつまみに。





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生ハムいちごは定番おつまみですが
生ハムがない。

コッパとソフトサラミならある。

(義弟からシャンパーニュと一緒に頂きました)

ソフトサラミとも合うでしょと
思って作ってみました。

生ハムより主張が強くておいしいかも。


もともとトマトと合わせようと思っていて。

こちらのお料理を作るつもりでした。









トマトも甘みと酸味がありますので
いちごに変えておいしくないわけが
ないですよね。

いちごは甘すぎないものが合います。

甘みと酸味のバランスがいいとちおとめは
ぴったりです。

比較的手に入れやすい価格でもありますし
ぜひお試しくださいね。






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●いちごとソフトサラミのマリネ







*ポイント*


我が家ではお塩は粗塩を使っています。

精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(1/2~2/3くらい)作ってください。

ソフトサラミの代わりに生ハムでも構いません。

紫玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎや新玉ねぎでも
構いません。

サラミの塩気を見てマリネ液の塩を加減して
作ってください。

いちごは酸味のあるものを使ってください。



















今回のお料理と一緒にいかがですか?









ご飯に合うものはお酒に合う!

が私見なのですが…(笑)

こちらももちろんどちらにも合います。

お醤油を加えているのがポイント。

親しみやすく食べやすい味です。









鶏肉の皮はパリッパリ。

百合根はほくほく。

食感のコントラストが楽しめます。





そのほかのサラミを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










さっぱりですがサラミのうまみで
満足感のある味つけです。

けっこうな量を作ってもぺろっと
食べられてしまいますよー。









こちらはソフトサラミでもいいですし
ドライのサラミでもおいしいです。

ベーコンやハムでもおいしいですが
サラミが一番合います。













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それでは明日もいい1日になりますように。









 

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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き、毎日飲むためにお料理も大好きです。お酒を飲んでも体型維持をするためにゆるく走っています。

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