いちごとソフトサラミのマリネ【福島クッキングアンバサダー】簡単でビタミンたっぷり、爽やかな甘みと酸味のおつまみ。
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- 野菜、果物料理
- 肉料理(加工品含む)
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のakkeyです。
食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回は福島クッキングアンバサダーで
頂いた食材を使ったレシピです。
頂いた食材はこちら。
福島県産とちおとめです。
いちごの栄養価、美容効果については
こちらをご覧くださいね↓
そのまま食べてもおいしいですし
いちごスイーツもたまりませんよね。
ですが我が家は甘いものよりもお酒が
好きなのです(笑)
ということでいちごもおつまみに。
生ハムいちごは定番おつまみですが
生ハムがない。
コッパとソフトサラミならある。
(義弟からシャンパーニュと一緒に頂きました)
ソフトサラミとも合うでしょと
思って作ってみました。
生ハムより主張が強くておいしいかも。
もともとトマトと合わせようと思っていて。
こちらのお料理を作るつもりでした。
トマトも甘みと酸味がありますので
いちごに変えておいしくないわけが
ないですよね。
いちごは甘すぎないものが合います。
甘みと酸味のバランスがいいとちおとめは
ぴったりです。
比較的手に入れやすい価格でもありますし
ぜひお試しくださいね。
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akkey_smoky
●いちごとソフトサラミのマリネ
*ポイント*
我が家ではお塩は粗塩を使っています。
精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして
(1/2~2/3くらい)作ってください。
ソフトサラミの代わりに生ハムでも構いません。
紫玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎや新玉ねぎでも
構いません。
構いません。
サラミの塩気を見てマリネ液の塩を加減して
作ってください。
作ってください。
いちごは酸味のあるものを使ってください。
今回のお料理と一緒にいかがですか?
ご飯に合うものはお酒に合う!
が私見なのですが…(笑)
こちらももちろんどちらにも合います。
お醤油を加えているのがポイント。
親しみやすく食べやすい味です。
鶏肉の皮はパリッパリ。
百合根はほくほく。
食感のコントラストが楽しめます。
そのほかのサラミを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。
さっぱりですがサラミのうまみで
満足感のある味つけです。
けっこうな量を作ってもぺろっと
食べられてしまいますよー。
こちらはソフトサラミでもいいですし
ドライのサラミでもおいしいです。
ベーコンやハムでもおいしいですが
サラミが一番合います。
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それでは明日もいい1日になりますように。
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