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ヘルシー＆ビューティーフードアドバイザー
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食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回はお刺身を使ったレシピです。

お刺身と言っても色々なお刺身のあまり部分
の切り落としの盛り合わせです。

お得で色々入っていて大好き。

スーパーの価格帯にもよりますが私は
￥４００～６００くらいで見かけます。

デパ地下だともう少しお高かったです。
おいしかったですが…

同じ量の盛り合わせよりも確実にお得。

しかもぶつ切りや角切りだったりすることが
多いので食べ応えもあります。

普段は私がひとりのときのお昼ごはんに
どんぶりにすることが多いです。

ですが今回は結構いいめのネタが多く
しかも量も多め。

ということでふたり分のおつまみに。









菜の花を加えて和えものにしました。

お刺身はづけにしています。

づけにすることで味が染み込むので
菜の花は最後にさっと和えるだけ。

菜の花の色味を保ちつつ味はしっかり。

ご飯に乗せれば和食屋さんのまかないのような
どんぶりになります。

もちろんお酒のおつまみにも最高。

色々なものの値段が上がっている今なので
お得なこちらをぜひお試しくださいね。






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akkey_smoky









●お刺身切り落としと菜の花のわさび醤油和え







＊ポイント＊

菜の花（なのはな・菜花・なばな）　　　1束　約200g　九州・大分・長崎・福岡産他・・徳島など 価格：972円（税込、送料別) (2023/1/26時点)

今回のお料理と一緒にいかがですか？









お蕎麦のつけつゆのようですね。

ですがおつまみです。

鴨はさっと炙って香ばしさを出して
よりおいしくなるよう仕上げています。









麻婆春雨のようにとろみがないので
作るのもとても簡単です。

クセになるおいしさで食べすぎてしまう
困ったお料理です(笑)





そのほかのお刺身の切り落としを使った
レシピもよかったら見てくださいね。









そろそろ恵方巻きのことを考える時期に
なってきましたね。

私はほとんど恵方巻きは作りませんが
お刺身の切り落としを使えばお得で簡単
なのでちょうどいい時期に売っていると
作ったりします。

こちらはそのまま巻いていますがづけにして
巻けばお醤油をつける必要もなくこちらも
おすすめです。









かんぴょうやしいたけなども加えて
より太巻き感を出しました。

私はかんぴょう煮やしいたけ煮は
たくさん作って冷凍しています。

突然巻きずしが食べたくなったときに
とても便利です。



小量でもおいしいかんぴょうの煮かた by akkey-y



しいたけも同じようにして作ります。

干ししいたけを戻し、スライスしてから
戻し汁とレシピの調味料で煮ます。

生のしいたけではなく干ししいたけで
作ってくださいね。









味つけはキムチの素がメインです。

にらは生で加えるのでパンチのある味に
仕上がります。

簡単でお酒に合うひと品です。

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それでは明日もいい１日になりますように。