Super slow iegogan お酒を飲みながらダイエット

お酒を毎日飲みながらでも体系キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。 簡単なものでも手の込んだものでもなるべく 市販品は使わず手作りするようにしています。

乾物、粉もの、大豆製品

ポルチーニのポタージュスープ。香り豊か、朝食にぴったりスープ。

DSC_0659_00001





今までのレシピ検索は
こちら



ご訪問ありがとうございます。
ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回はスープのレシピです。
乾燥ポルチーニを使って手軽に作れます。

市販品でも人気ですよね。

一般的なポルチーニのポタージュはセロリを
使うことが多いのですが今回は使いません。

個人的にはセロリ大好きなので入れたいところ
ですがポルチーニの香りを活かすべく。

その代わりに人参を多めに使っています。
甘みが出ておいしいですよ。




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

イタリア産乾燥ポルチー二茸 20g 【ネコポスOK】
価格:540円(税込、送料別) (2020/6/2時点)






ここからは我が家の体型キープについて。

私はダイエットやボディメイクについて色々と
書いていますが私も主人も至って普通の体型です。

我が家の目標は筋肉バキバキの体型になることや
10代のころのようなガリガリ(だった私)になりたい
わけではありません。

あくまでも目指すのは現状維持。

ですがアラフォー、アラフィフの私たちの年代では
何もせずに現状維持はできません。

毎日食べたいものを食べて飲みたいお酒も我慢せず
口にしているとなれば。

私は昔から今に至るまで太っていると言われたことが
ありませんし、主人も一番太っていた時でも
いわゆる「中年体型」とまではなりませんでしたし。

なので、よくある「-〇〇kg、ウエスト-〇〇cm」
と言うような比較ができません。

それでもある時自分の裸の後ろ姿を見て愕然と。
服のサイズが変わらなくても体重が変わらなくても
確実におばさん体型になってる!と。

いやー、あの時はショックだったなぁ(笑)

そこで目覚めたわけです。

きっかけって大事ですね。

主人は健康診断の数値に良くないところが出たのが
きっかけです。

運動を始めて5~6年だったかな?

今ではアラフィフで毎日お酒を飲むにもかかわらず
健康診断の結果はオールAです。

体を動かすのは体を絞るだけでなく健康にも
いいということですね。


そんなわけで、我が家のボディメイク=現状維持
でした。

食生活についてはまた後日。

読んでくださった方はありがとうごさいます。





レシピブログに参加しています。


レシピブログに参加中♪



クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。






Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。


 
Instagram akkey_smoky






DSC_0661_00001



●ポルチーニのポタージュスープ







*ポイント*


フードプロセッサやミキサーを使う場合は
熱々だとフタが飛ぶ可能性があるので少し
冷ましてからかけてください。

生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも作れます。

その場合は少しあっさりした仕上がりになります。











ポルチーニのスープと一緒にいかがですか?









スープがしっかり味で濃厚なのでサンドイッチは
お野菜多めのさっぱりあじで。

生野菜は体を冷やすので温かい根菜たっぷりの
スープと一緒に摂るのがおすすめです。









前日摂取カロリーが多かったなという時や
炭水化物を食べすぎたなという日の翌日の
ランチにおすすめです。

お野菜たっぷりですがたんぱく質や少しですが
炭水化物も取れてこれひとつで栄養バランスが
整います。

これも生野菜が多くて体が冷えるので温かい
スープでお腹を温めてくださいね。






そのほかのポルチーニを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









ポルチーニと言えばやっぱりパスタ。

その他のきのこもたっぷり加えればお店に
負けない味に仕上がります。









和食にもポルチーニ。

黒胡椒とポルチーニで和食でもワインに合う
味に仕上がります。







ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。






それでは明日もいい1日になりますように。









 

割り下を作らない簡単牛すき煮。フライパン一つで簡単おつまみ、ご飯にも。

DSC_0647_00001





今までのレシピ検索は
こちら



ご訪問ありがとうございます。
ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回は牛肉とお豆腐を使ったレシピです。

今回のすき煮は割り下を作らないでフライパンで
調味料を合わせてしまい煮るだけ。

とても簡単です。

野菜は余っていた白菜を使いましたがねぎなど
お好みの野菜で構いません。
もちろんしらたきやお麩などのすき焼きに合う
食材を加えても。

お肉とお豆腐だけでなくぜひ野菜も加えて
食物繊維を摂りましょう。



牛肉もお豆腐もたんぱく質ですね。
体を動かす方にはもちろんあまり動かさない方や
ご年配の方にも大切な栄養素です。

たんぱく質は筋肉、臓器、皮膚、髪、血液と
体のあらゆる構成成分になるためです。

運動は苦手、時間がないという方も多いかと。
1日30分歩く、とかスクワットを10回する
とかだけでも違います。

慣れればもっと増やせますしスクワットは
きつければテーブルなどに手を添えても。
と「筋肉体操」の谷本先生が仰ってました。

ええ、受け売りです(笑)

筋肉体操から私の意識は変わりました。

つらくない程度の運動をしてバランスよく
食事をすれば時間はかかりますが変わりますよ。





レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。






Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。


 
Instagram akkey_smoky





DSC_0649_00001



●牛すき煮







*ポイント*


牛肉はよっぽどいいお肉でない限り(笑)
加熱しすぎると固くなってしまうので
火が通ったら一度取り出します。

煮汁が少ないので白菜や豆腐が全部煮汁に
浸かるようにフライパンがおすすめです。





豚肉で作ってもおいしいですよ。








普通の木綿豆腐で作ってもおいしいですが
もっとしっかりした食感の島豆腐や五箇山豆腐
でもおいしいです。



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ひろし屋 島豆腐 250g(ミニ) /沖縄の豆腐
価格:235円(税込、送料別) (2020/5/28時点)





すき煮の日の献立にいかがですか?







明太子のふりかけを使っているので味付けが
とても簡単です。

作りおきにもぴったりです。









超簡単手抜きおつまみです。

みょうがを加えると大人の味でお酒に
合う味になります。





そのほかの薄切り肉を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









薄切りのお肉を炙ってお寿司にしました。
生ウニではなくお得な塩ウニを使っているので
見た目のわりに経済的です。









今回のレシピと似たような組み合わせです。
どーんとお豆腐で味が物足りなくないかなと
思われる方も多いかもしれません。

そんなことはないですよ。
食べ応え抜群です。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。






それでは明日もいい1日になりますように。









 

チーズ揚げ。餃子の皮を使って簡単居酒屋さん風おつまみ。

DSC_0643_00001





今までのレシピ検索は
こちら



ご訪問ありがとうございます。
ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回はチーズを使ったレシピです。

チーズは良質のたんぱく質を含んでいて
カルシウムも牛乳より多く含まれています。

ビタミンAやB2も豊富でAはよく私も
このブログで書きますが抗酸化作用など
アンチエイジングを意識している方に必須な
ビタミンです。
B2は疲労回復に効果があります。

我が家では夜に炭水化物を摂りたくないので
こういう餃子の皮もほとんどおつまみには
使わないのですがたまにはいいかなと。

我が家は朝や昼の糖質は気にしないのであまり
関係のないお話なのですが糖質を過度に
控えるのも特に女性にとっては良くないそうです。

なんでも過ぎたるは及ばざるがごとし。

楽しく食べてちょっと頑張って体を動かす。
健康的にボディメイクしたいですね。


緊急事態宣言が解除されましたがまだまだ
居酒屋さんなどは行くのがはばかられる…
という方も多いかと思います。

おうちで居酒屋さん風のおつまみを作って
おうち呑みを楽しみましょう。






レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。






Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。


 
Instagram akkey_smoky





DSC_0644_00001



●チーズ揚げ







*ポイント*


中まで火が通っているかなどは気にせず
餃子の皮がカリッとなったらすぐに油を
切ってください。

じっくり揚げていると中からチーズが
流れ出てきて油がとても跳ねます。

塩の代わりに胡椒やカレー粉、クミンなどを
振ってもおいしいです。













[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

チェダーチーズ よつ葉100g 【冷蔵】
価格:376円(税込、送料別) (2020/5/26時点)





チーズ揚げの日の献立にいかがですか?







こちらも居酒屋風メニュー。

小さく切った牛スジが定番ですがごろっと
大きいすね肉で作ると食べ応えがあります。









お刺身もそのまま出すよりひと手間かけると
より居酒屋さんの雰囲気が出ると思います。

イカはタウリンが豊富に含まれているので
お酒を呑むときには摂りたい食材ですね。






そのほかのチーズを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









肉味噌は作っておくと冷凍保存できて
こういうおつまみに担々麺などにと色々と
使えて便利です。









熟しても緑のトマトを使ってもいいですし
熟す前の緑のトマトを使ってもおいしいです。

シンプルでさっぱりしたチーズ焼きです。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。






それでは明日もいい1日になりますように。









 

かぶ納豆。旬の甘いかぶを使った3分おつまみ。

DSC_0575_00001





今までのレシピ検索は
こちら



ご訪問ありがとうございます。
ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回はかぶと納豆を使ったレシピです。

かぶは消化酵素を含んでいて、特に葉の部分は
βカロテンが豊富です。

納豆は今回初めて知ったのですが5大栄養素を
すべて含んでいるスーパーフードなんだそうです。

5大栄養素とは炭水化物、たんぱく質、脂質、
ビタミン、ミネラルのことです。

炭水化物は体内でエネルギー源となります。
たんぱく質は筋肉など体の多くの構成成分になり
脂質は細胞膜、血液、ホルモンの材料になります。
ミネラルは歯や骨を作るのに大切です。
ビタミンは大きく言うと生理機能の維持、調整に
欠かせない栄養素です。

ついでに食物繊維も豊富で発酵食品ということで
この時期注目もされていますね。


かぶはレストランに卸している生産者の方から
普段は買えないお野菜をお取り寄せしました。

甘くて食感が良くておいしいんです。

そういうことも誰かのお役に立てるかと。
見かけたらぜひお取り寄せしてみてくださいね。






レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。






Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。


 
Instagram akkey_smoky





DSC_0576_00001



●かぶ納豆







*ポイント*


かぶの皮はむかなくても構いません。

醤油の代わりにお塩でもおいしいですよ。










少しお高めですがおいしいお醤油です。
本当の生醤油なのでうまみが深いですよ。









こちらの納豆の小粒は食べたことがないのですが
大粒のものがとてもおいしいのでおすすめです。
かぶ納豆には小粒がいいかと思います。





かぶ納豆の日の献立にいかがですか?









見た目変な生き物のようなホウボウですが(笑)
煮つけも干物もとてもおいしいです。
もちろんお刺身も。

今回はお刺身にするには小さいサイズを煮つけに。
このように切り込みを入れると短時間で
火が通り味も染み染みに仕上がります。









お魚を煮ている間にできてしまう簡単メイン。

黒胡椒たっぷりがお酒に合っておすすめです。
白胡椒でもおいしいです。






そのほかのかぶを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









今の時期かぼすは手に入らないのでレモンや
甘夏などで作ってもおいしいです。

浅漬け感覚でポリポリ食べられます。









イカの煮物のお相手と言えば大根が定番
ですがかぶでもおいしいんです。

大根より煮る時間が短いのですぐできて
イカも柔らか。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。






それでは明日もいい1日になりますように。









 

ミートソースで簡単チリコンカンのカリカリ油揚げ添え。糖質を減らしてお腹いっぱいおつまみ。

IMG_9144_00001




今までのレシピ検索は
こちら



今回は大豆製品を使ったレシピです。

植物性のたんぱく質と言えば豆類。
たんぱく質は筋肉、内臓、皮膚などを作る
大切な栄養素で毎日摂りたい食材です。

そんな偉そうなことを言いましたが実は
私はそれほど豆類が好きではなく(笑)
なのでおいしく食べられるよう工夫して
使うようにしています。

その好きな味つけのひとつがチリコンカン。
そのまま食べてもパンにはさんでも。
ご飯にかけてチーズを乗せて焼いても。

色々アレンジができますのでたくさん作って
ぜひお試しくださいね。

今回はミートソースを使って簡易的にしたので
より作りやすいと思いますよ。


カリカリ油揚げは油をひかないフライパン
(テフロン加工のもの)
でじっくり焼くとできます。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



クリックしていただけると励みになりますので
よろしくお願いします。






Instagramもやってます。
こちらは旅行や愛車のことなど
お料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。


 
Instagram akkey_smoky





IMG_9145_00001



●ミートソースで簡単チリコンカン







*ポイント*


辛くしたい場合はレッドペパーの代わりに
カイエンぺパーにしたりチリソースを加えても。

長く煮込みたい場合はトマトジュースやブイヨン
(コンソメを溶かしたお湯でOK)を加えて
20~30分煮ます。





[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

豆力 北海道産 大豆水煮 170g×5袋
価格:397円(税込、送料別) (2020/4/11時点)






[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ちょっ得!!【油揚げ】三角揚げ30g2枚入り×3袋
価格:510円(税込、送料別) (2020/4/11時点)





ミートソースも手作りだとよりおいしいです。







そのままパスタにドリアに。
ゆでたじゃがいもにもかけてチーズを乗せて
焼いてもおいしいですよ。

1回分ずつ小分けにして冷凍しておくと
食べたいときにすぐ使えて便利です。





そのほかの豆を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









こちらはきちんと作ったチリコンカンです。

レッドキドニーを使ったので大豆とは
また違ったおいしさですよ。









こちらはミックスビーンズを使用。

トマト味にしていますが、たくさん作る場合
最初はコンソメ味にして次の日にトマト味
また次の日はカレー粉を加えたりして味変を
楽しむこともできます。










最後は納豆で。

こちらは静岡の居酒屋さんで食べて
おいしくて衝撃を受けたので家でも
食べたいなと思って作りました。

お店のものとは違いますがとてもおいしく
ヘルシーなのでおすすめです。





ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪



よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。






それでは明日もいい1日になりますように。









 
プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き毎日飲むためにお料理も大好きです。最近ゆるく筋トレにハマっています。

記事検索
レシピブログ
読者登録
LINE読者登録QRコード
  • ライブドアブログ