Super slow iegogan お酒を飲みながらダイエット

お酒を毎日飲みながらでも体系キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。 簡単なものでも手の込んだものでもなるべく 市販品は使わず手作りするようにしています。

その他の加工品など

ホワイトアスパラとマッシュルームのグラタン。旬の味をおいしく味わうおつまみ。

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ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー
のakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
毎日のおつまみを紹介しています。


今回はホワイトアスパラを使ったレシピです。

生のものは今が旬。

皮がとても固いですがむいてゆでると柔らかく
なりとてもおいしいです。







フランスでは毎年時期になると皆さん
列をなして食べるとか。

面倒であれば缶詰のものでも構いませんが
せっかくの旬の時期の今生のものを見かけたら
ぜひお試しくださいね。


***


ここからは我が家の体型維持するための食生活
について少し書きたいと思います。

朝昼はそれほど気にせず食べたいものを食べている
我が家ですが夜は多少気にしています。

なぜならば毎日お酒を飲むから。

お酒を飲みたいがために健康を維持しようと
運動しているところもあるくらいお酒は大好き。

休肝日については何も聞かないでください(笑)

以前も書きましたがそれでも主人は健康診断の結果
オールAのアラフィフです。


もともと夫婦で野菜が好きなので野菜が多めの
食生活だと思います。

主人が野菜大好きなのは助かります。

結構苦手、という旦那様に悩まれているかたも
多く聞きますので。

野菜だけでいいとは思いませんが野菜が多めに
越したことはないですから。

プラスお魚料理とお肉料理をひと品ずつ。
たんぱく質もボディメイクに欠かせません。

素晴らしいスタイルをキープしている芸能人の
方や元気なご年配の方って必ずお肉やお魚を
たっぷり食べていますもんね。

手軽なのはお肉ですがお魚も必ず1日1食。
脂質の摂りすぎを抑えています。

一番気にしているのは糖質です。

白いご飯大好き。
ラーメン大好き(特に背脂が浮いてるようなの)
うどんもお蕎麦も大好き。
夏はお素麺も!

な我が家、晩酌のビールも必ず1本ずつ。
昼呑み散歩すればそれ以上にビールを摂取(笑)

ですので夜は食べ物の糖質をなるべく控えます。

以前は夜のワインにはピザやパスタ、パン
(特にハード系のパンってワインに最高ですよね)
を食べていました。

ですがお酒と炭水化物って太る以外に何もない?
と思いやめました。

ピザは油揚げに。







パンの代わりも油揚げに。







こちらは分厚い油揚げを使っています。

新潟の栃尾の油揚げなど地域によってけっこう
見かける分厚い油揚げ。

ワインにも合います。


そんな感じで代用していますが代用というより
これがおいしい、となってきます。

脳が夜に炭水化物を欲しなくなります。

アスリートのような超ハードなトレーニングを
していればビールにから揚げ、〆のラーメンを
食べても太らないかもしれません。

ですが普通の人である我が家。

体を動かしつつも食生活を気にしないとおそらく
中年太りまっしぐらになると思います。

「これを食べたら太る」と気にしながらの食事は
楽しくないですしおいしくないですよね。

なので油揚げでピザにしたりズッキーニでパスタに
してみたり楽しみながら糖質オフ。

お酒と炭水化物の組み合わせや〆飯が大好きな方は
最初は我慢かもしれませんがそのうち考え方も
変わってきますよ。

何かで「デブ脳」というワードを目にしてとても
納得しました。

太る太らないって結局マインドなのかも。

もちろん体を動かすことも大切ですけどね。


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糖質オフを気にかけていると言いながらグラタン(笑)

まあホワイトソースの薄力粉は二人分で大さじ1
なのでそこは目をつぶって。




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●ホワイトアスパラとマッシュルームのグラタン







*ポイント*


バターとオリーブオイルを併用したのは
動物性脂肪を抑えたかったためなので、
気にしない方はマッシュルームを炒めるときにも
バター(10g)を使ってください。

生のホワイトアスパラが手に入らない場合は
缶詰や瓶詰のものでも作れます。










ホワイトアスパラのグラタンの日の
献立にいかがですか?








刻んだたっぷりのお野菜をソース代わりに。
さっぱりしていてこれからの時期にぴったり。









ウサギ!?とびっくりされる方もいらっしゃるかと。
私が前に働いていた職場でこのブログを見てくれて
いるかたも「冗談かと思った」と(笑)

ですがとてもおいしいです。

ない場合は骨付きの鶏肉のぶつ切りでも作れます。

「大草原の小さな家」の気分が味わえますよ。





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それでは明日もいい1日になりますように。









 

チーズ揚げ。餃子の皮を使って簡単居酒屋さん風おつまみ。

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今回はチーズを使ったレシピです。

チーズは良質のたんぱく質を含んでいて
カルシウムも牛乳より多く含まれています。

ビタミンAやB2も豊富でAはよく私も
このブログで書きますが抗酸化作用など
アンチエイジングを意識している方に必須な
ビタミンです。
B2は疲労回復に効果があります。

我が家では夜に炭水化物を摂りたくないので
こういう餃子の皮もほとんどおつまみには
使わないのですがたまにはいいかなと。

我が家は朝や昼の糖質は気にしないのであまり
関係のないお話なのですが糖質を過度に
控えるのも特に女性にとっては良くないそうです。

なんでも過ぎたるは及ばざるがごとし。

楽しく食べてちょっと頑張って体を動かす。
健康的にボディメイクしたいですね。


緊急事態宣言が解除されましたがまだまだ
居酒屋さんなどは行くのがはばかられる…
という方も多いかと思います。

おうちで居酒屋さん風のおつまみを作って
おうち呑みを楽しみましょう。






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●チーズ揚げ







*ポイント*


中まで火が通っているかなどは気にせず
餃子の皮がカリッとなったらすぐに油を
切ってください。

じっくり揚げていると中からチーズが
流れ出てきて油がとても跳ねます。

塩の代わりに胡椒やカレー粉、クミンなどを
振ってもおいしいです。













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チーズ揚げの日の献立にいかがですか?







こちらも居酒屋風メニュー。

小さく切った牛スジが定番ですがごろっと
大きいすね肉で作ると食べ応えがあります。









お刺身もそのまま出すよりひと手間かけると
より居酒屋さんの雰囲気が出ると思います。

イカはタウリンが豊富に含まれているので
お酒を呑むときには摂りたい食材ですね。






そのほかのチーズを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









肉味噌は作っておくと冷凍保存できて
こういうおつまみに担々麺などにと色々と
使えて便利です。









熟しても緑のトマトを使ってもいいですし
熟す前の緑のトマトを使ってもおいしいです。

シンプルでさっぱりしたチーズ焼きです。





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それでは明日もいい1日になりますように。









 

めかぶとタコの酢の物。飲みたいときにすぐできる簡単おつまみ。

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今回は私が普段している運動について少し。
興味のない方は読み飛ばしてくださいね。

前回はきっかけを少し書きました。

その記事はこちら


私はほぼ毎日筋トレをしています。
筋トレの前には体を温めけがを予防するために
軽くストレッチをしています。

1日おきに違うメニューを行っていて、
簡単に言うと「お腹(下腹部と脇腹)の日」
「背中と下半身と腕を鍛える日」です。

始めたころはきついことは嫌だなーと思い
軽いストレッチのようなものをある程度の
時間をかけてやっていました。

ですがある日出会ったんです。
「筋肉体操」に。

短時間でも追い込めば結果が出るというところに
とても魅力を感じました。

ただとてもキツイ(笑)

腕立て伏せは私には無理でそのほかの筋肉体操の
メニューを何とかこなして3か月くらいたったころ
劇的にヒップラインが変わったんです。

本当に筋肉は裏切らない。

それからスキニージーンズが大好きになりました。
補正下着一切なしでスキニーが決まります。

興味のある方は「ブルガリアンスクワット」で
検索してみてくださいね。

本当に効きます。

ただ、無理のない範囲で行ってくださいね。
膝の悪い方にはおすすめできません。


筋肉体操に出会って私に向いてるのは筋トレだと
気づきました。

そこからだんだん負荷のかかるものを調べて
行うようにしています。






で、今空いている部屋をトレーニングルームっぽく
するほどになりました。

負荷をかけてするのは回数が少なく時間も短く
済むからで、最初からはおすすめできません。

はじめは10回を楽にできることを2~3セット
というのがおすすめです。

私は10回やっとできるようなきついことをだいたい
2セットくらい行っています。

痩せたい場合はプラス有酸素運動が必要です。

私ももっと体を絞りたいのでやらないとなーと
思いつつ有酸素運動が嫌いで(笑)

気が向いたときに歩いたりおうちで縄跳びしたり。

ちょっときついな、と思うことを頑張ると
数か月後嬉しい驚きがありますよ。

無理に食事制限しなくても運動すれば体は絞れます。

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今回は時間のない時におすすめの簡単小鉢。

私は生のめかぶをゆでて作りましたがそれも
面倒な方は味付けめかぶを使えば超簡単。

3分で作れます。




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●めかぶとタコの酢の物







*ポイント*


タコに塩気があるので味付けめかぶを
使えばを使う場合は調味料はいりません。

タコぶつを買ってくれば包丁もいりません。

今の時期は手に入りませんが秋になったら
柿を千切りにして加えるとおいしいです。

その場合お砂糖もいりません。










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めかぶの酢の物の日の献立にいかがですか?









今の時期春キャベツがおいしいですよね。
春キャベツを使う場合はすぐに火が通るので
炒め時間は本当に一瞬で。

キャベツのシャキシャキ感を楽しみます。









大豆製品×大豆製品でとってもヘルシーかつ
たんぱく質が摂れるおつまみです。

加熱した納豆が苦手な主人もおいしいと言って
食べてくれたおつまみです。






そのほかのめかぶを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









体にいいネバネバ食材ばかりの和え物です。
梅干しの風味でさっぱり。

ご飯に乗せてもおいしいです。









めかぶはキムチの辛みとも合います。

マグロの代わりにサーモンやイカでも
おいしく作れます。





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青ねぎと酒盗のねぎ塩ペペロンチーノ。きざみねぎ塩を使って簡単パスタ。

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今回はレシピモニターで頂いた商品を
使ったレシピです。


頂いた商品はこちら。




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その中のきざみねぎ塩を使って和風の
ペペロンチーノにしてみました。

具にもたっぷり青ねぎを使ってねぎ三昧。

ねぎ、にんにく、唐辛子、ねぎ塩ととても
シンプルな材料で作れますのでお料理が
苦手な方やお料理ビギナーの方にも
おすすめなレシピです。

物足りない方は豚こま肉を加えたりして
アレンジもぜひお試しくださいね。






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●青ねぎと酒盗のねぎ塩ペペロンチーノ







*ポイント*


酒盗はものによって塩気が違うので
味を見て加えて下さい。

ねぎ塩も味を見てから加えて下さい。

物足りなければお醤油など加えても。















そのほかのパスタを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









3月に入りましたがまだ寒い日も多く
こういう熱々のお料理が恋しくなります。
具材はお好みのもので構いません。

ホワイトソースにトマトを加えても
おいしくいただけます。










タイトル通りケチャップを使わないので
さっぱりなようでコク深く仕上がります。

たくさん作って冷凍しておいても。
ドリアなどにも使えておすすめです。









子供のころのシーフードパスタと言えば
スープ仕立てが我が家の定番でした。

パスタや凝った料理担当の父が作って
食べさせてくれたのを今では私が作ります。

冷凍のシーフードミックスで作れるので
お手軽です。






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手作り青じそドレッシングでネバトロサラダ。簡単ドレッシングでさっぱりおつまみ。

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今回はレシピモニターでいただいた
商品を使ったレシピです。


今回頂いたのはこちら。



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ハウスさんの練りスパイス3種です。

その中のきざみ青じそを使いました。

ドレッシングってどれもおいしそうで
色々買いたくなりますが置いておけませんし
飽きてしまうので手作りが多い我が家。

このきざみ青じそなら食べる分だけ
作れてとっても便利。

カロリーを気にする方はオイルを入れずに
作ってもおいしいですよ。

今回はネバネバ食材をメインにしましたが
大根とじゃこのサラダなどなんでも
合いますのでぜひお試しくださいね。




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●手作り青じそドレッシングのサラダ







*ポイント*


お好みで柚子胡椒を加えると大人な味に。

3~4日日持ちするので多めに作っても。

カロリーが気になる方は油を入れなくても
作れます。

その場合は味が濃くなるのでだし(または水)
を少し増やしてください。





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〈国内産〉にこだわった調味料 キッコーゴ詰め合わせ
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ネバトロサラダの日の献立にいかがですか?





 



調味料が少なく簡単。
漬け込んでおけば後は焼くだけなので
忙しい時にも手軽にしっかりしたおつまみが
食べられますよ。











さっぱりなイメージのワイン蒸しですが
脂の乗ったお魚を使えば食べ応えもあり
お酒が進みます。





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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き毎日飲むためにお料理も大好きです。最近ゆるく筋トレにハマっています。

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