Super slow iegogan お酒を飲みながらダイエット

お酒を毎日飲みながらでも体系キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。 簡単なものでも手の込んだものでもなるべく 市販品は使わず手作りするようにしています。

小松菜としょうがのかきたまスープ【ぐんまクッキングアンバサダー】食物繊維たっぷり簡単スープ。

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食と運動の両面から体型維持を目指す我が家の
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今回はぐんまクッキングアンバサダーの食材を
使ったレシピです。

今月の食材はこちら。




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小松菜ときゅうりです。

今回もたっぷりなので小松菜は一部冷凍に。
きゅうりもお漬物にしました。

新鮮なうちにもたっぷり食べるぞーと今朝届いた
この小松菜をさっそくお昼に。

ささっとできるスープです。

小松菜を炒めているのでシャキシャキでコクもあり
とてもおいしいです。

小松菜はカルシウムや鉄分が豊富な緑黄色野菜。
βカロテンも豊富なのでアンチエイジングにも。

そして毎日暑いですが室内ではエアコンで体は
冷えていますよね。

しょうがをたっぷり加えて体の中から温めます。

卵でたんぱく質も摂れるのでぜひお試しくださいね。






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ぐんまクッキングアンバサダー
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●小松菜としょうがのかきたまスープ







*ポイント*


にんにくを加えてもおいしいです。

煮ているときにお豆腐を賽の目に切ったものを
加えても食べ応えが出ておすすめです。

醤油を入れず塩を控えめにしてオイスターソースを
加えても。


















小松菜のスープと一緒にいかがですか?









今回のスープの後ろに映っているものです。

味つけは焼き肉のたれがメインなので簡単で
お料理が苦手な方や普段しない方でも失敗なし。

ぜひお試しくださいね。




こちらもおすすめです。








しょうがとねぎと卵だけ。

と究極にシンプルなチャーハンですがこれが
びっくりするくらいおいしいんです。

シンプルなだけにチューブのしょうがで作ると
添加物のにおいが立ってしまいおいしくないので
ぜひ生のしょうがを使ってくださいね。





そのほかの小松菜を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










新鮮でおいしい小松菜はシンプルな塩味で
炒めてもおいしいです。

おうちで中華屋さんの味が楽しめます。









小松菜はゆでてもおいしいですね。

オイスターソースベースの中華風のおひたしは
普段のおひたしや胡麻和えとちょっと違って
おいしいです。






おつまみの本にレシピを掲載していただいています。

おつまみのレシピは再掲載で、今回は新しく
〆のレシピも紹介していただいています。

お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

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味付け簡単失敗しらず、手羽元と卵のジンジャーエール煮。みんな大好き甘辛味。

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今回は鶏手羽元を使ったレシピです。

鶏肉と言えば高たんぱく、手羽と言えばコラーゲン。
ボディメイクをしつつ美肌を保ちたい方に
ぴったりの食材です。

ダイエットをしているとお野菜ばかりになって
お肉を極力控える方もいらっしゃるかと。

確かにカロリー制限をするとお肉を控えるのが
手っ取り早い削減になりますしね。

ですがたんぱく質を摂らないと痩せないですし
筋肉が落ちて体力も落ちることに。

気になる方は皮を外して調理しましょう。



我が家では鶏肉をジュースで煮ることがあります。

なぜならばほとんど飲まないのに大量に頂くことが
あるからなんです。








並べてみて絶句…

誰が飲むんだこんなに(笑)

ボウリングの大会で今まで最高のスコアが出て
当然優勝&ハイゲーム賞も頂きまして。

「コカ・コーラ」と冠される大会でしたので
商品はすべてコカ・コーラ商品。

スポーツドリンクが欲しい…


以前は姪っ子たちがお友達と集まるときに
ちょうどいいサイズだと喜んでくれていたのですが
このご時世、会えません。

なので私が飲まないものはほとんど主人の
職場に持っていってもらって。

大好きなジンジャーエールはストック。

いつもコーラで作る煮物を今回ジンジャーエールで
作ってみました。

炭酸のおかげでお肉柔らか。
しょうがの風味が遠くにあるような気がします。

余ってしまったときなどにぜひ。
炭酸が抜けかけていても大丈夫です。






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●手羽元と卵のジンジャーエール煮







*ポイント*


ジンジャーエールは最初に入れるだけで
絶対に足さないことです。

煮詰まりすぎたら水を足してください。

途中でジンジャーエールを足すと妙な
甘ったるさになりおいしくなりません。

















手羽元の煮物の日の献立にいかがですか?









デパ地下デリで見かけておいしそうだった
サラダを再現しました。

手作りすれば経済的です。









我が家で一番よく食べる冷ややっこです。

ザーサイと白髪ねぎの組み合わせでお酒に
よく合い進みます。






そのほかのジュースを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










コーラと赤ワインとお醤油で味付け完成。

こちらも失敗なしです。









こちらはカルピスで。

乳酸菌の力で?お肉がすぐ柔らかくなります。






おつまみの本にレシピを掲載していただいています。

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お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

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ズッキーニのガトーインビジブル風オムレツ【ぐんまクッキングアンバサダー】。オーブンで手軽に作れるおつまみ。

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今回はぐんまクッキングアンバサダーの食材を
使ったレシピです。

今月の食材はズッキーニとキャベツ。



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たくさん頂いたので毎日食べています。

ズッキーニはカリウムとβカロテンが豊富。
βカロテンはアンチエイジングに効果的です。

そして卵でたんぱく質を。

たんぱく質はそれほど体を動かさない方にも
がっつりトレーニングをしている方にも必須の
栄養素です。


先日母にもおすそ分けをしたらズッキーニで
スパニッシュオムレツを作ったとのこと。

久しぶりに食べたいなと思ったのですが
普通のオムレツは普通だな(日本語がおかしい)
と思い、ガトーインビジブルのようにしました。

ズッキーニの水分で卵がプルプルに仕上がり
普通のオムレツより面白い食感です。

ズッキーニを炒める手間はありますが仕上げは
オーブンなので楽です。

ぜひお試しくださいね。






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●ズッキーニのガトーインビジブル風オムレツ







*ポイント*


パルミジャーノチーズは粉チーズで構いません。

なければ入れなくても構いません。

その場合塩気が足りないので塩を増やして下さい。

ズッキーニを炒めるときに玉ねぎやベーコンを
加えてもおいしいです。













[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

産地厳選 ”ズッキーニ” 秀品 8〜12本前後 約2kg
価格:1280円(税込、送料別) (2020/7/9時点)






ズッキーニのオムレツの日の献立にいかがですか?









水ダコの足を表面だけ炙ってカルパッチョに。

フレッシュな香りの新にんにくをたっぷりと
加えてさっぱりだけどがっつりなおつまみです。









低温調理することでささみがしっとり。

ボディメイクに欠かせないささみをおいしく
食べて筋トレを頑張りましょう(笑) 






そのほかのズッキーニを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









ラタトゥイユといえば火の通りにくいお野菜から
炒めてお鍋に加えていって全部煮るお料理
といったイメージですが、ひとつひとつ丁寧に
炒めて作ると別物のおいしさです。








海外でロカボパスタとして流行っている
ズッキーニのパスタを作ってみました。

パスタではありませんがこれはこれでおいしい。
お腹もいっぱいになります。






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お酒の〆だけでなく朝やお昼のご飯にもぴったり。

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鴨の卵とじ丼。名付けて親戚丼?親子丼をちょこっとアレンジ大人向けご飯。

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今回は鴨肉を使ったレシピです。

鴨肉は皮の部分にとても脂肪が多いお肉ですが
お肉自体は高たんぱく低カロリー。

脂質を減らしたい方は皮を少し取り除いて
使ってくださいね。


親子丼はみんな大好きご飯ものですが鴨肉を
使うとちょっと大人向け。

親子丼はなー、なんてときにおすすめです。

鴨肉はお鍋用にスライスしてあったり切り落としで
十分おいしく作れます。

ぜひお試しくださいね。






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●鴨の卵とじ丼







*ポイント*


玉ねぎの代わりに斜め切りにした長ねぎで
作ってもおいしいです。

三つ葉がなければ青ねぎの小口切りや
斜め薄切りでもおいしいです。

だし汁に砂糖を加えずみりんを控えめにして
うすくち醤油で作るとあっさり仕上がります。















生のものにはやっぱり劣りますがフリーズドライの
三つ葉も便利ですよ。





鴨の卵とじ丼の日の献立にいかがですか?









けんちん汁は冬においしい根菜たっぷりですが
私は年中作ります。

おだしを効かせるとよりおいしく仕上がります。









これからどんどんおいしくなるなす。

加熱してもおいしいですがやっぱりお漬物が
一番好きだったりします。

ミョウバンがあれば色鮮やかに漬かります。
ぜひお試しくださいね。


ちなみにそんなにミョウバン使わないよー。
という方は「消臭剤」や「デオドラント」
をミョウバンと一緒に検索してみてください。

市販のものよりお得で効果は抜群。

我が家では靴の消臭、主人のデオドラントスプレー
として活躍しています。






そのほかの鴨肉を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









市販の鴨スモークもお酒に合いおいしいですが
手作りするとお肉がジューシーで柔らかく
よりおいしいです。

たっぷりのクレソンやルッコラなどの香りのいい
お野菜と一緒にどうぞ。









こちらもスモークと同じく温度を上げすぎないで
加熱しているので柔らかくおいしいです。

コンフィは時間はかかりますがとても簡単。

休日などにじっくり作ってみてはいかがですか?





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チンゲン菜のカニ淡雪あんかけ。余った卵白を使った無駄なしおつまみ。

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今回は余った卵白を消費できるレシピです。

卵黄だけって結構使いますよね。
あまった卵白も立派な卵。
捨てるなんてもったいない。

お菓子に使うことが多いのですが
お料理にも色々使えますね。

今回は主役級に目立つお料理にしました。


筋トレをしている方でゆで卵の白身だけを
食べるというのを以前何かで見たことが
ありまして、筋肉を作るにもいいかと。

いつも筋トレ筋トレ言っていますが
私はそれほど筋肉質な体系ではありません。

太っているとは言われたことがないので
細身のほうだと思います。

実際は見た目より体重があるので筋肉は
ある程度はついているんだと思いますが。

筋トレはゴリゴリのマッチョになるため
だけでなく締まった細身の体を作るのにも
有効なので、無理のない範囲でできることを
やるのをおすすめします。

プラス体にいいバランスの取れた食事を。

筋肉は裏切らない、です。





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●チンゲン菜のカニ淡雪あんかけ







*ポイント*


チンゲン菜の代わりに小松菜やターサイでも
おいしいです。

カニ缶を使う場合は細く裂くか細かく刻み、
塩気があるのであんの塩分を控えて作ってください。





[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

キョクヨー 紅ずわいがにほぐしみブレンド(55g)[缶詰]
価格:473円(税込、送料別) (2020/4/14時点)












チンゲン菜のかにあんかけの日の献立に
いかがですか?









鶏もも肉が定番な甘酢炒めですがささみで
作ってもおいしいです。

パサつかないよう火を通しすぎないのが
ポイントです。








 
糸寒天を使うことで春雨で作るよりも
大幅に糖質が減らせます。

食物繊維たっぷりでヘルシーでしっかりと
味もしみているので満足できます。






そのほかの卵白を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









衣が卵白なので独特の軽い食感です。

衣とタルタルソースで卵を使い切るので
無駄がありません。









卵白の消費にいいとCOOKPADで
おほめ頂いています。

卵白だけなので焼き色があまりつかず
色白に仕上がるところもいいかと。





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プロフィール

akkey

10歳年の差夫婦二人暮らし。お酒が大好き毎日飲むためにお料理も大好きです。最近ゆるく筋トレにハマっています。

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