嬬恋高原キャベツと豚肉と人参だけの回鍋肉【ぐんまクッキングアンバサダー】キャベツが主役のお酒にもご飯にも合う中華。

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野菜、果物料理

肉料理(加工品含む)

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今回はぐんまクッキングアンバサダーで頂いた食材を
使ったレシピです。

嬬恋高原産のキャベツを使って少し前に作りました。

画像の整理をしていて忘れていたことに気づき。

慌てて生地にしています。

回鍋肉はかたまりのお肉をスライスしてねぎやピーマンも
加えて作るのが本格的です。

ですが今回はキャベツを主役にたっぷり食べたいなと。

豚肉はないと回鍋「肉」にならないので必要ですが
人参はいろどりです。

キャベツと豚肉だけで作っても構いません。

たまには回鍋肉が食べたいという夫の声を何度も無視(笑)
していましたがさすがにかわいそうなので作りました。

町中華などでたまに食べているのでそれでいいじゃないと
思っていたのですが夫はお酒のおつまみにも食べたいと。

もちろんご飯にもよく合いますよ。

ぜひお試しくださいね。







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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ






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●キャベツと豚肉と人参だけの回鍋肉







＊ポイント＊

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菜館　豆鼓15g【中華/調味料/SB/S＆B/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】

今回のお料理と一緒にいかがですか？










こちらもご飯にもお酒にもどちらとも相性良し。

プリン体が気になる方は明太子を減らしてそのぶん
調味料を増やしてつくってください。









とっても簡単なのにハマるおいしさです。

きゅうりがお得でおいしい今の時期にぜひ。





そのほかの中華の調味料を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。

買ったはいいけど余る…という時にぜひ。









こちらは豆鼓と豆板醤を使っています。

ホルモンの脂でとても本格的な火鍋ですよ。

具材はお好みで構いません。









肉味噌に甜麺醤を使っています。

一度に結構な量を使えますよ。

冷めてから冷凍しておけばこの坦々うどんのように
トッピングするだけで一品完成。


ほかのお料理にも色々使えます。









こんなお料理もおすすめです。

レタスは火を通し過ぎないようさっと炒めるだけなので
短時間で作れます。

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それでは明日もいい１日になりますように。









 

ホタテのパン粉焼き＆レンジタルタル。揚げないので火を使わず簡単、トースターとレンジ活用おつまみ

カテゴリ:

魚介、海藻料理(加工品含む)

卵料理

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今回はホタテを使ったレシピです。

タウリンを豊富に含む貝類はお酒を飲む方にぴったり。

ビタミンＢ１も含んでいるので疲労回復にも。

最近我が家はほぼ毎日早朝ランに行くので食べ物で
疲労回復を目指しています。

まあ、ひと晩しっかり寝れば疲れは取れますが(笑)

ランを始めて体全部が強くなった気がします。

健康な精神は健康な肉体に宿る。

軽くても体を動かすのはいいことですよ。


そんな栄養豊富なホタテでフライを作ろうと思い。

冷凍庫を見たらパン粉がー！

ちょっとしかない。

すぐ近所にスーパーはありますが店舗の大きさのわりに
お客さんがたくさん来るのでいつもレジが混んでいます。

パン粉だけ買いに行くのめんどくさーい。

よし、揚げるのはやめよう、となりました。

結果火を使わず熱い思いをしないので楽でした。

卵１個ゆでるのもめんどくさーい。

なのでタルタルソースの卵もレンジで加熱。

ズボラレシピですがおいしいのでぜひお試しくださいね。







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●ホタテのパン粉焼き＆レンジタルタル







＊ポイント＊

ホタテ 貝柱 冷凍 1kg 訳あり ホタテフレーク 北海道産 生食用 ほたて IQF

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今回のお料理と一緒にいかがですか？









お肉料理はさっぱり冷しゃぶで。

たれがおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。









お豆腐とみょうがでさっぱりしすぎないように
ツナを加えました。

食べ応えもありお豆腐でたんぱく質も摂れますよ。





そのほかのホタテを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










こちらはお刺身用のホタテで。

セルクルに入れるだけでお洒落な仕上がりになり
簡単でもごちそう感が出ます。









こちらもお刺身用のホタテですが表面だけを
軽く炙っているのでお刺身とは一味違います。

香りのあるお野菜と盛り付けるだけでワインに合う
涼しげなおつまみになります。

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それでは明日もいい１日になりますように。









 

炒めキャベツたっぷり、鶏肉のしょうが焼き【ぐんまクッキングアンバサダー】砂糖、みりん不使用の自然な甘さのたれでキャベツもご飯も進むおかず。

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肉料理(加工品含む)

野菜、果物料理

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今回はぐんまクッキングアンバサダーで頂いた
食材を使ったレシピです。

今月の食材のひとつは嬬恋高原キャベツ。

甘みがあってシャキシャキでおいしいです。

そのキャベツがたっぷり食べられるおかずを作りました。

我が家では豚肉のしょうが焼きは千切りキャベツではなく
炒めたキャベツともやしをお肉の下に敷くのが定番。

たれのかかったキャベツともやしもおかずになり
ご飯が進みます。


たれはお砂糖やみりんを使わず玉ねぎで甘みを。
普通に作るよりも糖質を抑えられます。

ご飯も我が家は玄米なので白米よりも糖質ダウン。

ビタミンＥや食物繊維が摂れます。

我が家では朝昼の糖質は気にしないので玄米を食べるのは
ビタミンや食物繊維のためとおいしいからです(笑)


そこに具だくさんのお味噌汁でお昼ごはんは完成。









さっと炒めたなすにみょうがもたっぷり。

ほかのお料理に使って残っていた芽ねぎも全部入れちゃえ！

お野菜が多すぎて汁椀ではなく丼に盛り付け(笑)


しょうが焼きと言えば豚肉ですが。

私は鶏肉のほうが好きなので今回作ってみました。

脂質を気にする方は皮を取ったむね肉で作っても。

そのうちむね肉のしょうが焼きもアップしたいと思います。

ぜひお試しくださいね。






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●炒めキャベツたっぷり鶏肉のしょうが焼き








＊ポイント＊

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そのほかの鶏肉を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。









きゅうりやオクラなどの夏野菜を細かく刻んだ
山形の郷土料理「だし」。

とてもさっぱりでお肉料理にもぴったりです。

だしはお素麺に乗せたり冷ややっこにしたりご飯にも
よく合います。









忙しい方におすすめの味付け冷凍。

作りおきは飽きるから苦手…という場合でも
これなら調理は食べる直前なのでおいしく食べられます。

しかもお得な大パックの鶏肉もおいしくなります。









今の時期冷たい麺類がおいしいですが私の住む地域は
夏だろうと冬だろうと器が持てないほど熱々のつけ汁で
うどんを食べます。

埼玉うどんの代表格「肉汁うどん」などです。

ですがやっぱり私は鶏肉のほうが好きなので肉汁うどんも
鶏肉で作ったりします。

夫には出しません(笑)

当然文句も言わずに食べてくれるのですが埼玉県民は
豚肉をこよなく愛している人が多いので夫には
豚肉の肉汁うどんを作ります。

ちなみに私は結婚して埼玉県民になったので食の好みが
少し違うんですよね。









一時期大量にコーラなどがもらえるボウリングの大会に
参加していたので飲みきれないくらい家にありました。

姪っ子たちが来るときは渡していたのですがそれでも余る。

なので我が家では煮物に使っていました。

コーラ、お醤油、お酢で味が決まるので簡単。

お料理ビギナーの方や苦手な方でも手順を守れば絶対に
失敗しないのでおすすめです。

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