春キャベツのおかかバター醤油炒め。外葉もおいしい超簡単おつまみ。

カテゴリ:

野菜、果物料理

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今回は今まさに旬の春キャベツを使ったレシピです。

葉が柔らかくて甘くておいしいですよね。

緑の濃い外葉もおいしいので使っています。

もちろん外葉使っちゃったよーという場合は
なくても構いません。

【旬のオススメ】愛知県産　春キャベツ(1個）

このおかかバター醤油炒めはいつ覚えたのか
分からないくらい我が家では歴史ある？超簡単
おつまみです。


キャベツには「キャベジン」という胃薬にも
使われた名前のビタミンＵが豊富です。

胃や腸の粘膜を上部にしたり荒れてしまったら
修復してくれたりと本当に胃薬の成分そのもの。

ちなみに鰹節にはビタミンＤが豊富なのですが
キャベツに含まれるカルシウムの吸収を上げるので
とてもいい組み合わせなんです。


本当に簡単なのでぜひお試しくださいね。





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●春キャベツのおかかバター醤油炒め







＊ポイント＊

高麗郷味めぐり醤油・味噌セット：高麗郷の丸大豆醤油1000mlx2本・高麗郷手造りつゆ1000mlx1本・高麗王むらさき500mlx1本・地味噌赤1kgx1袋・地味噌白1kgx1袋 弓削田 醤油 セット ギフト 出汁 しょうゆ だし 煮物 みそ　【世界1位】モンドセレクション 御年賀 お年賀

私はこの中の「高麗王むらさき」という再仕込み
のお醤油が好きです。

再仕込み醤油はとても濃厚なのでお刺身などの
つけ醤油にはもちろん今回のような炒め物にも
よく合います。





キャベツのおかかバター醬油炒めと一緒に
いかがですか？








こちらも旬の菜の花で。

赤貝をはじめ貝類も春が旬ですね。

赤貝の本体は国産だと少し贅沢なお値段ですが
ヒモはお得ですし私は個人的にこちらが好きで。

青柳(バカ貝)でもおいしいですよ。










コラーゲンたっぷりな牛スジ。

アンチエイジングのために食べたいですね。

長ねぎは暖かくなってくると固くなってくる
ものもあるのでそんなときは煮物に。

卵も入れて食べ応えもありますよ。





そのほかのキャベツを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。










粉を使わずフライパンも使わない超簡単な
お好み焼き風です。

たっぷりの春キャベツがぺろりと食べられます。









山盛りですがあっという間になくなります。

簡単で最高においしい春キャベツの食べ方です。

ポリ袋だけで作れるので洗い物も少なく楽です。

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それでは明日もいい１日になりますように。