さくらんぼとフルーツトマトのカプレーゼ。冷やしたスパークリングワインと合わせたい、超簡単で旬を味わえるおつまみ。

カテゴリ:

野菜、果物料理

チーズ、その他の加工品を使った料理

今までのレシピ検索はこちら



ご訪問ありがとうございます。

ヘルシー&ビューティーフードアドバイザーのakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す毎日のおつまみを紹介しています。


今回はさくらんぼを使ったレシピです。

福島からお取り寄せしたさくらんぼです。










こちらのお店では数年前から桃をお取り寄せしています。

旅行に行った時にお宿の方におすすめの直売所を聞きましたら。

こちらを教えていただいたんです。

そのお宿で出た桃が我が家好みのパリッパリの硬ーい桃で。

とてもおいしかったため。

早速旅行帰りに買いに行きました。

翌年も買いに行ったんですが、ここのところはお取り寄せしています。

硬い桃って山梨か福島くらいでしか食べられないんですよね…

大好きなのに。

今年も予約で購入しています。

その前にさくらんぼも予約購入していました。

お家で食べるのでバラ詰めで十分。

１kg頼んじゃいました。









箱は贈答品みたいに立派。









開けたらドーンと大量のさくらんぼ。

そりゃ１kgだもんね。

さっそく洗って味見。

甘くてちゃんと酸味もあってとっても美味しい！

すぐしまわないでキッチンに置いておいたら夫も味見してました😁

美味しいフルーツはそのままが一番ですが。

さくらんぼはあまり日持ちしないので急いで食べないと。

ということでおつまみにもしました。









まあフルーツのカプレーゼって普通ですね。

なので今回はレシピというよりさくらんぼお取り寄せの覚書的な。

チーズは普通のモッツァレラではなくブラータを使いました。

カルディで冷凍コーナーに売っています。

市販のモッツァレラの中ではかなり美味しいほうだと思います。










さくらんぼは旬が短いフルーツです。

美味しい今の時期にぜひ。






レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


クリックしていただけると励みになりますのでよろしくお願いします。



こちらも参加始めました。

お手数おかけしますがポチポチっとしていただけるとうれしいです。




にほんブログ村



にほんブログ村





Instagramもやってます。

こちらは旅行や愛車のことなどお料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。
　


akkey_smoky










●さくらんぼとフルーツトマトのカプレーゼ


材料　２人分

・さくらんぼ…好みの量
・フルーツトマト…３〜４個
・ブラータチーズ(モッツァレラチーズ)…１個(約１００g)
・バジルの葉…適量
・塩…少々
・EXバージンオリーブオイル…適量


作りかた

①さくらんぼは洗ってヘタを取り、種を取り除く
　フルーツトマトは４等分くらいに切る

②１にブラータチーズを千切りながら加える
　塩を加えてざっくり混ぜ、盛り付ける

③オリーブオイルをまわしかけ、バジルをちぎって乗せて完成


レシピと言えるほどのものではありませんが。

フルーツトマトも今とっても美味しいので旬を味わえます。

さくらんぼとフルーツトマトの味を生かすために味付けはシンプルに。




我が家で使っている便利グッズ。

下村工業 フルベジ さくらんぼの種取り No.FV-625 種取り キッチンツール 握るだけで種がキレイに取れる ネコポス 送料無料 価格：1,150円（税込、送料無料) (2025/6/29時点)

滅多に使うものではありませんがあれば便利です。

さくらんぼを使った色々なお料理が楽しめますよー。









まずはサラダ。

こちらはカプレーゼと似たような食材ですがフルーツと野菜を増やして。

美肌作りに欠かせない栄養素がたっぷりです。

紫外線でお肌が荒れがちな今の時期にぴったり。

ちなみにキウイは朝より夜食べる方が紫外線対策に効果的だそう。









こちらもサラダですがなんときゅうりと合わせています。

味付けはヨーグルトベースでさっぱりしながらコクがあります。









スイーツも。

さくらんぼリキュールで香り付けしたゼリーとヨーグルトゼリーの２層仕立て。

さくらんぼゴロゴロで見た目も可愛らしいですよ。

---

ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。





それでは明日もいい１日になりますように。









 

きゅうりのお茶漬けの素和え。わさびがピリっと効いた、飲みたい時にすぐできる超簡単おつまみ。

カテゴリ:

野菜、果物料理

チーズ、その他の加工品を使った料理

今までのレシピ検索はこちら



ご訪問ありがとうございます。

ヘルシー&ビューティーフードアドバイザーのakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す毎日のおつまみを紹介しています。


今回はきゅうりを使ったレシピです。

最近値段下がってきましたね。

寒いとあまり生野菜は食べないのですが。

きゅうりの和えものって突如食べたくなったりします。

浅漬けとかもね。

それとあれ？なんだかおつまみのボリュームが足りないな。

と思った時にもすぐできて便利ですし。

これも２〜３分でできます。









いただいたものがあってお茶漬けの素が大量。

我が家は夜炭水化物をほとんど食べません。

お酒のあとの〆飯なんてもってのほか。

太らないためなのはもちろんですが夜は量を食べられないのもあって。

そこでお茶漬けの素の出番がほとんどありません。

ということでお料理に使います。

お茶漬けの素がしっかり味なのでこれだけでOK。

今回はシンプルなものを使ったのでわさびを加えています。

ピリッと辛くてよく合います。

お酒にもよく合います。

ぜひお試しくださいね。







レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


クリックしていただけると励みになりますのでよろしくお願いします。



こちらも参加始めました。

お手数おかけしますがポチポチっとしていただけるとうれしいです。




にほんブログ村



にほんブログ村





Instagramもやってます。

こちらは旅行や愛車のことなどお料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。
　


akkey_smoky









●きゅうりのお茶漬けの素和え

1. 1

   きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにする。ボウルに入れてわさびをからめる。

我が家の朝ごはんはお茶漬けのもとでパスタも作ります。









茹でたパスタにお茶漬けの素とお湯をかけるだけ。

とっても簡単で朝ごはんにぴったり。

ちなみにパスタはたんぱく質が豊富。

朝走る我が家には走ったあとのたんぱく質摂取にぴったりなのです。

プロテインも飲んでますよー。



派生レシピ？はこちら。









こちらも本来はパスタで作ります。

茹でたパスタにお茶漬けの素を絡めるだけ。

相撲部屋のちゃんこです。

それを我が家は焼きそばで。

焼きそばなので炒めてからお茶漬けのもをと加えています。

レンジ加熱でもOKです。




お相撲さんも飲んでいるプロテインはこちら。

プロテイン WPC エクスプロージョン 3kg ぶどう味 グレープ味 ホエイプロテイン 3キロ 最安値 大容量 筋肉 タンパク質 高たんぱく 運動 ダイエット 置き換え 男性 女性 子供 こども 価格：7,470円（税込、送料無料) (2025/4/3時点)

私はぶどう味を購入しましたが他にも多種多様なフレーバーがあります。

３kgだとお得なのですが少量サイズもありますよー。

---

ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。





それでは明日もいい１日になりますように。









 

ジュリエン(ジュリアン)、ウクライナ風キノコのグラタン。ホワイトソースは使わない、チーズも乗せない、ちょっとびっくりな私の推し活レシピ。

カテゴリ:

野菜、果物料理

チーズ、その他の加工品を使った料理

今までのレシピ検索はこちら



ご訪問ありがとうございます。

ヘルシー&ビューティーフードアドバイザーのakkeyです。

食と運動の両面から体型維持を目指す毎日のおつまみを紹介しています。


今回はきのことクリームチーズを使ったレシピです。

今月もお相撲が始まりました。

私はお相撲好きです。

推しの力士はたくさんいますが今回は特に新入幕の安青錦(あおにしき)関。

ウクライナ出身弱冠二十歳の若者です。

序二段くらいから応援しています。









なので今回ウクライナ料理。

ウクライナ発祥のお料理といえばボルシチが一番有名ですが。

ビーツ、ない。

キーウカツレツも有名ですが…

揚げ物の気分じゃない。

何かないかなー、と調べていてこのお料理を発見しました。

ただ情報がとっても少ない。

わかったことはきのこ色々とサワークリームを使うこと。

サワークリーム、ない。

似たような味わいで脂肪分もあるもの…

あ！クリームチーズ冷凍してある！

よしそれで行こう！









私たちが普段食べるグラタンとは大きく違います。

ホワイトソースは使いません。

上にチーズも乗せません。

ですがサワークリームでとってもコクがあります。

なのでウクライナでは小さな容器で作って前菜として食べるそう。

ほうほう。

あと、黒パンを添えるとかパイを添えるとかそこもよくわからない。

そこでバゲットを焼いてガーリックフランスにして添えました。

これは単に私がガーリックフランス好きなだけ。


夫も「これいつものグラタンと違う」と気に入ってくれました。

機会があればサワークリームで作ろうかなとも思いますが。

クリームチーズでも十分美味しかったです。

ぜひお試しくださいね。









レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


クリックしていただけると励みになりますのでよろしくお願いします。



こちらも参加始めました。

お手数おかけしますがポチポチっとしていただけるとうれしいです。




にほんブログ村



にほんブログ村





Instagramもやってます。

こちらは旅行や愛車のことなどお料理以外のことも綴っています。

よかったら見てくださいね。
　


akkey_smoky









●クリームチーズでウクライナ風きのこのグラタン

1. 1

   ポルチーニはぬるま湯につけて戻す。その他のきのこは食べやすい大きさに切るかほぐす。玉ねぎは薄くスライスする。

＊cookpadの方では訂正しましたが塩胡椒が抜けてました。
③の時に煮たあと塩胡椒を加えて味を調えてください。

ポルチーニはなくても作れますが入れると風味が増して美味しいのでおすすめです。

ネコポス便★送料無料★フランス産 乾燥 ポルチーニ茸フンギ・セッキ・ポルチーニ20g×2（乾燥ヤマドリダケ） ドライポルチーニ パーティー 記念日 誕生日 価格：1,400円（税込、送料無料) (2025/3/9時点)

今回のお料理と一緒にいかがですか？









春が旬の食材を使ったデリ風サラダです。

カリカリベーコンでうまみと食べ応えもあります。









唐揚げやかき揚げが定番の芝海老ですがガーリックシュリンプもおすすめ。

殻ごと食べられます。






そのほかのアレンジウクライナ料理レシピもよかったら見てくださいね。









牛薄切り肉で作ることが多いボルシチをアキレスで。

手に入らなければ牛すじでも美味しく作れます。









鶏むね肉またはささみか鶏ひき肉で作ることが多いキーウカツレツ。

チキンキーウとも言うそうですね。

それを鶏むね肉と鶏ひき肉両方使って作りました。

ナイフを入れると中に包んだバターが肉汁と混じってじゅわーっ。

マッシュポテトを添えるのが本場風？みたいですが。

パン(黒パン)の上に乗せても美味しいそうです。

パンに肉汁とバターが染み込んで悪魔的美味しさですって。

---

ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに参加しています。



レシピブログに参加中♪


よろしければ「おいしそう」も
クリックして頂けると嬉しいです。





それでは明日もいい１日になりますように。